Конкурс «Харчова наука в дії»

Journal of Food Science Education (JFSE) має на меті розробити багату відеотеку основних наукових джерел про харчові продукти для викладачів K – 12 STEM через свій конкурс Food Science in Action.

Food Science

Journal of Food Science Education (JFSE) має на меті розробити багату відеотеку основних наукових джерел продовольчих наук для викладачів K – 12 STEM через свій конкурс Food Science in Action. Щороку вони запрошують фахівців з харчових продуктів зробити коротке відео на конкретну тему, а переможці отримують грошовий приз та визнання на щорічній події IFT та Food Expo.

Дослідження показують, що діти, які в молодому віці дізнаються про кар'єру в галузі науки, техніки, техніки та математики (STEM), як правило, перебувають у цих сферах як у своїй професії. Відео може стати чудовим інструментом викладання в сучасному класі, покращуючи репертуар вихователя, залучаючи учнів, щоб показати їм, як працюють харчові науки та технології.

Вітаємо переможців 2020 року!

  • Першість: “Природна кольорова загадка” Ніколаса Ф. Рейца, кандидата наук в Каліфорнійському університеті, Девіс
  • Друге місце: "Найкраще, якщо використовувати раніше, продати, використати - яка різниця?" Морган Уайткоттон, науковий співробітник General Mills
  • Третє місце: “Розуміння нового ярлика фактів харчування” Міри Патель, Лейли Шінн, Ніка Хамді та Шатабді Гун з Університету Іллінойсу в Урбана-Шампейн

Темою 2020 року було «Серйозні чорнило: знайте, що на вашій етикетці продуктів!» Перегляньте всі 11 прийнятих відео з цьогорічного конкурсу нижче або на нашому каналі YouTube.

Про Конкурс

Відео має тривати 1–5 хвилин і демонструвати експеримент чи демонстрацію викладання науки за допомогою їжі. Повний список матеріалів та обладнання повинен бути включений у кінець відео.

Кінцевий термін подання: Понеділок, 11 травня 2020 р.

Творчість: Для подання відео слід використовувати творчий та оригінальний підходи для передачі повідомлення. Відео можуть бути в реальному часі, анімацією чи комбінацією, і їх слід створювати спеціально для цього конкурсу.

Тон: Подання відео має бути креативним, веселим, розважальним та відображати науку про харчові продукти позитивно.

Якість виробництва:

  1. Якість звуку - діалог повинен бути зрозумілим.
  2. Візуальна якість - візуальні ефекти повинні покращувати повідомлення.
  3. Редагування повинно бути плавним та послідовним. Заохочується підписувати відповідність ADA.