Традиційний фінський суп з лосося - Лохікейтто
Цей фінський лососевий суп, відомий на батьківщині як Лохікеїтто, має померти. Вершковий і ситний, він гарантовано зігріє вашу душу в холодні осінні та зимові дні. Крім того, це дуже просто та швидко зробити - готове за півгодини!
Як завзятий мандрівник, у мене є список місць, про які я мріяв. Це свого роду список сегментів. Одне з цих місць - Лапландія, найпівнічніший регіон Фінляндії. Так, так, місце, де живуть Дід Мороз та його ельфи! Однак наш різдвяний символ не є причиною того, чому я хочу туди потрапити. Або, принаймні, це було не причиною, поки мій син не народився три місяці тому. Тепер само собою зрозуміло, що ми разом відвідаємо село Діда Мороза! Я навіть не уявляю, наскільки щасливим був би мій син, і мені серце гріє навіть думати про це.
Полярне сяйво (Північне сяйво) в Лапландії. Фото відвідайте Фінляндію через Flickr.
Повернемось до головної причини, чому Лапландія є у моєму списку мрій. Північне сяйво. Це незабутнє світлове шоу, створене матінкою-природою, яке ви можете спостерігати в небі. У Лапландії північне сяйво видно приблизно 200 ночей на рік! Наскільки це чудово? Я навіть маю на увазі фантастичне місце, де мені б хотілося бути, дивлячись на нічне небо - ці ДИВУНІ скляні іглу. Я щойно пролив чоловічу сльозу, дивлячись на цю картину.
Арктичний курорт Какслауттанен у фінській Лапландії.
Є ще одна річ, яку ви повинні знати про Лапландію. Зими є замерзаючи холодно і довго там - область лежить на північ від Полярного кола. Температури можуть сягати до -40 ° C або -40 ° F (магічна точка, коли рівні Цельсія та Фаренгейта рівні). Можливо, це причина, чому однією з фірмових страв регіону є ситний і вершковий суп з лосося під назвою Lohikeitto (Lohi - лосось, keitto - суп по-фінськи).