Біодоступність та метаболізм кетону малини з потенційними наслідками для ожиріння

Danyue Zhao, Bo Yuan, Dushyant Kshatriya, Andrew Polyak, James Simon, Nicholas Bello, Qingli Wu, Біодоступність і метаболізм кетону малини з потенційними наслідками для профілактики ожиріння (OR34-05-19), Поточні досягнення в галузі харчування, том 3, випуск Додаток_1, червень 2019 р., Nzz031.OR34–05–19, https://doi.org/10.1093/cdn/nzz031.OR34-05-19

метаболізм

Анотація

Кетон малини (РК), характерний ароматичний фенол, одержуваний із червоної малини (Rubus idaeus L.), має нібито властивості проти ожиріння. Ця робота спрямована на 1) проведення фармакокінетичних досліджень (ФК) для порівняння біодоступності перорально дозованого РК серед чотирьох когорт мишей: самців проти самок, худих проти ожиріння; 2) Характеризувати основні метаболіти РК, що утворюються in vivo; 3) Розробити цільові метаболомічні підходи біоаналізу.

PK-1: дієта без поліфенолу, яку годували мишами C57BL/6 із нормальною вагою (самці та самки, n = 3–5), отримували одноразову дозу РК (200 мг/кг). Потім у різні моменти часу збирали кров, мозок та білу жирову тканину (WAT). Також збирали екскрецію сечі та калу через 12 годин. PK-2: Ще дві когорти мишей годували дієтою з низьким вмістом жиру або дієтою з високим вмістом жиру (HFD) протягом 8 тижнів перед дозуванням РК та забором зразків. Фенольні речовини в біозразках витягували та аналізували за допомогою надшвидкої рідинної хроматографії в поєднанні з потрійною квадрупольною мас-спектрометрією (UPLC-QqQ/MS).