10 простих прийомів, щоб зробити з вас генія планування їжі
Отримайте готову їжу в комплекті з цими простими у реалізації порадами для простого, здорового планування їжі та щотижневої підготовки їжі!
ПЛАНУВАННЯ ХАРЧУВАННЯ, ЧИ Я ПРАВИ?
Запуск веб-сайту про їжу - це щось забавне. Люди схильні вважати, що я готую цілий день, щодня - і що мій обідній стіл сповнений вишуканих, з нуля, суперстильних гурманів.
Реальність моєї роботи полягає в тому, що я зазвичай провожу один день на тиждень на кухні для “роботи”. Ось тоді я знімаю і формую нові рецепти, тестую речі і перетворюю свою кухню на щось схоже на будинок Дороті після торнадо.
Інші 90% мого часу витрачаю сидячи за комп’ютером, займаючись дизайнерськими роботами + відповідаючи на електронну пошту + консультуючись з клієнтами + оновлення веб-сайту + тощо тощо тощо + нудно нудно нудно нудно. Я також прагну до "трудоголічного" кінця спектра, а це означає, що я щоранку за 8 або 9 щодня сиджу за своїм столом, обідаю перед комп'ютером і забуваю про вечерю, поки Кайл не приїде додому з офісу/тренажерного залу/що б не робили справжні дорослі цілий день.
Близько 6 вечора це обідня вечеря, а потім, дев'ять разів із десяти, він повертається до роботи на кілька годин. (slash omg, я щойно ВСЬОГО змусив вас створити продовольчий блог? Я малюю досить захоплюючу картину. Я знаю).
АЛЕ ВСЕ Ж ТАКИ. Поточний момент, який я намагався зробити вже мільйон років (OMG JESSIE, GET YOUR ISH VOATHER), полягає в тому, що неспішне приготування вечері - це не така вже й річ у моєму домі.
Але те, що Є РЕЧА, це багато-багато планування їжі. (ТАК!)
Сидіти на початку тижня, щоб спланувати їжу - це величезна (ВЕЛИЧЕЗНА, хлопці. ВЕЛИЧЕЗНА) економія часу. І оскільки я почав планувати меню більш послідовно, я знайшов кілька хитрощів, які завжди допомагають мені скоротити час та енергію, необхідну для приготування їжі. Тож я ділюсь ними з вами сьогодні! Ваху!
Ось мої десять улюблених способів підкорити їжу, як професіонал.
1. Сплануйте своє харчування.
Гаразд, це як ... ДУХ ... але скільки з нас (* піднімає власну руку *) винні у тому, що бажаємо, щоб ми краще вміли планувати їжу, не намагаючись, власне, планувати своє харчування? .
Потрібно лише кілька хвилин, щоб сісти і написати або набрати список рецептів на тиждень. Оскільки я веду тут блог le bloggity, я починаю з додавання будь-яких рецептів, які, я знаю, буду готувати для роботи, до календаря, а потім заповнюю решту слотів на тиждень швидкими та простими рецептами.
2. Тримайте свої улюблені рецепти організованими.
Планування їжі відбувається набагато швидше, коли у вас є організований каталог рецептів.
Мій улюблений спосіб організації - це з Pinterest. (Якщо ви ще не пробували Pinterest, подумайте про це як про віртуальну дошку оголошень, де ви можете збирати свої улюблені веб-сайти та упорядковувати їх за категоріями).
У мене є одна дошка Pinterest для рецептів, які я хочу спробувати, і інша дошка для рецептів, які я спробував і полюбив. Коли я сідаю планувати харчування на тиждень, я просто піднімаю дошки Pinterest і вибираю кілька речей, які виділяються.
3. Запропонуйте нові рецепти.
Перевірені рецепти чудові, але коли повторення набридає, важливо мати свіже джерело натхнення для рецептів. Pinterest - це чудовий спосіб знайти нові рецепти, але мій улюблений спосіб зробити це - підписатись на оновлення електронною поштою від інших кухарів та блогерів харчування. Це як щоденна доза смачної нової їжі, запеченої прямо в мою ранкову рутину!
Я видаляю будь-які електронні листи з рецептами, які не говорять зі мною, і додаю будь-які, що викликають мій інтерес, безпосередньо до моєї дошки Pinterest, що стосується «рецептів, щоб спробувати». Тоді, коли я сідаю за план харчування, усі нові ідеї, які я зібрав, чекають мене!
4. Не потрібно робити все на 100% з нуля.
ЩИП! Я знаю. Хіба люди, що харчуються, не повинні займатися лише цим стилем життя "я роблю все-все-самостійно"? Я точно уникаю важких для консервантів речовин, оброблених убером (дивлячись на вас, Крем з грибним супом у бідоні!), Але це не означає, що я не можу відрізати кілька куточків, щоб заощадити час на підготовку їжі. Особисто я майже завжди вибираю заздалегідь виготовлені макарони, хлібобулочний хліб, песто, горіхове масло і навіть випадкову курятину-гриль.