Біологія поживних речовин, генетичні та молекулярні принципи - ScienceDirect
Додати до Менділі
Анотація
Споживання поживних речовин для росту, відновлення та енергії - це давня, інтуїтивна концепція харчування щодо ролі поживних речовин в організмі. На відміну від лікування захворювань за допомогою медикаментозних втручань, лікування несприятливих харчових наслідків (наприклад, ожиріння) за допомогою дієтичного втручання залишається невловимим. Це, принаймні частково, пов’язано з гострим характером несприятливих наслідків хвороби, на відміну від хронічного характеру несприятливих наслідків невідповідної дієтичної практики. Досягнення геномних технологій зробили концепцію індивідуалізованого харчування досяжною метою, як і концепцію індивідуальної медицини. Точне налаштування харчових втручань вимагатиме глибокого розуміння опосередкованих поживними речовинами ефектів на молекулярному рівні.