Біомаркери плазми, сечі та жирової тканини харчового споживання відрізняються між вегетаріанським та

Файт Л Майлз, Ян Ірен С Льорен, Елла Хаддад, Карен Яцелдо-Зігл, Синнове Кнутсен, Джоан Сабате, Гарі Е Фрейзер, плазма, сеча та жирова тканина Health Study-2, The Journal of Nutrition, том 149, випуск 4, квітень 2019, сторінки 667–675, https://doi.org/10.1093/jn/nxy292

харчового

АНОТАЦІЯ

Різниця у складі їжі, споживанні поживних речовин та різних результатах для здоров’я повідомляється для вегетаріанців та невегетаріанців у когорті Адвентистського дослідження здоров’я-2 (AHS-2).

Ми прагнули визначити, чи відрізняються біомаркери від дієти також у осіб, класифікованих як вегетаріанські (веганські, лакто-ово-вегетаріанські, песко-вегетаріанські, напіввегетаріанські) та невегетаріанські на основі моделей споживання м'яса, молочних продуктів та яєць.