Болгарські страви - знайдіть BG Food
Болгарські страви
Класичні та типові болгарські страви
Шкембе (суп з трьома) - різновид болгарського супу
Шкембе (Потрійний суп)
Напевно, ви не хочете знати, з чого саме виготовляється цей типово болгарський суп. Пропонуємо спочатку спробувати і переконатися, що насправді він приємний на смак. Буквальний переклад англійською мовою - потрійний суп - потрохи - це товста підкладка шлунка великої рогатої худоби. Заправлений часником, оцтом та гострим червоним перцем, він здивує вас своїм неповторним ароматом та смаком - хороший сюрприз. Науково доведено, що шкембе чорба допомагає полегшити похмілля при споживанні після пробудження з ним. Їжте його зі скільки завгодно ракією чи пивом.
Таратор - різновид болгарського супу
Таратор
Таратор - холодний суп з йогурту, огірків та часнику. Найкраще насолоджуватися влітку, коли палаюче сонце обпалює вашу голову. Ви можете їсти його в будь-який інший час, але ви більше оціните його крижаний холод, коли температура навколо вас зросте. Ми виявили, що ви можете мати з собою ракію або пиво без негативних побічних ефектів, але уникайте поєднання з вином. Наш болгарський таратор був представлений в The New York Times.
Мешана скара (змішаний гриль) - вид болгарської їжі
Мешана скара (змішаний гриль)
Інша класична болгарська їжа - meshana skara (або змішаний гриль по-англійськи) складається з одного кебапче, одного кюфте, одного стейка зі свинини та одного шашлику зі свинини. Все це поєднується з картоплею фрі, салатом з квасолі з подрібненою цибулею та лютеніцею. Їжте з принаймні трьома сортами пива і продовжуйте з ракією.
Кісело Мляко (йогурт) - різновид болгарського десерту
Кісело Мляко (йогурт)
Болгарський йогурт, безсумнівно, є одним з найкращих видів йогуртів. У болгарському йогурті є два типи бактерій - lactobacillus bulgaricus та streptococcus thermophilus - обидві чудові пробіотичні бактерії. Першу страну, lactobacillus bulgaricus, багато років тому виділив у Болгарії відомий російський учений Ілля Метчников - один із засновників сучасної імунології. Йому було цікаво знайти причину довголіття болгарського народу, що живе в горах, і він вважав, що це пов'язано з споживанням йогурту. Тож йому вдалося виявити цей специфічний штам молочнокислих бактерій, корінний для Болгарії, звідси і назва. Якщо ви шукаєте чистий йогурт у найкращому вигляді - болгарський йогурт, безсумнівно, це. Їжте його прямо, з фруктами, додайте в їжу або зробіть айран або таратор.
Клацніть на рецепт, доступний у нашому Інтернет-магазині!
Шопський салат - різновид болгарського салату
Шопський салат
Шопський салат (Shopska salata) - салат, що визначає Болгарію. Це не тільки найпопулярніший болгарський салат, але й названий на честь великої групи дуже ощадливих людей, яких називають шопі, які мешкають у столиці Болгарії Софії. Шопський салат готується з подрібнених помідорів, огірків, цибулі та перцю, посипаних болгарським білим сиром. Їжте його охолодженою подвійною ракією на скелях. Болгарська: à ? ¨à ? ¾à ? ¿Ã' ? à ? ºà ?  ° Ã' ? à ?  ° à ?  »Ã ?  ° à ' â € šÃ ?  °
Кебапче - різновид болгарської їжі
Кебапче
Фрикаделька з фаршу та спецій у формі ковбаси. Те саме, що кюфте, але не містить цибулі. Це потрібно приготувати на грилі, інакше ви отримаєте щось інше, що, ймовірно, не буде називатися кебапче (для порівняння кюфте також можна смажити). Їжте його з шопським салатом та картоплею фрі з болгарським сиром.