Боріться зі зміною клімату виделкою Фонд Леонардо Ді Капріо
Гвідо Барілла
Голова Фонду їжі та харчування "Barilla" (BCFN)
Коли я побачив фільм Лео перед потопом, його нагальність і пристрасть зворушили мене. Він відправився в будь-який куточок земної кулі, щоб задокументувати руйнівні наслідки зміни клімату. Похвала за харизматичну виставу.
Найбільше мене торкнувся сегмент виробництва продуктів харчування, зокрема шокуючі цифри того, як їжа, яку ми їмо, впливає на наше власне здоров'я та здоров'я планети. Нам потрібно годувати зростаюче населення планети, одночасно стикаючись зі зміною клімату. Це представляє величезну проблему.
Більше десяти років тому широка розмова з моїми братами розпочала мандрівку, щоб зрозуміти, як ми можемо зробити свій внесок. Ми створили аналітичний центр - Barilla Center for Food and Nutrition. Хоча приблизно 821 мільйонам людей все ще недостатньо їсти, майже стільки ж страждає ожирінням. Ми витрачаємо одну третину світового виробництва продуктів харчування.
Коли ми думаємо про підвищення температури на нашій планеті, більшість із нас концентрується на зменшенні викидів парникових газів від автомобілів, вантажних автомобілів та інших машин, що працюють на викопному паливі. Ці джерела викидів варті нашої уваги, а інший винуватець отримує набагато менше, ніж заслуговує: спосіб виробництва, переробки та споживання їжі. Сільське господарство чинить надмірний тиск на землю, воду та кліматичну систему - на це припадає майже третина викидів парникових газів.