Брокколі - ІДЕЇ НИЗЬКОЇ КАЛОРІЇ - Домашнє приготування - Чау-хаунд
Люблю брокколі, але мені нудно розпарені стебла і посипані приправи. Я хочу їсти його 4-5 разів на тиждень як свій здоровий зелений.
Будь ласка, поділіться деякими ідеями щодо приготування їжі з низьким вмістом жиру та калорій. Сподіваємось, це також легко зробити. Не повинно бути молока/вершків, можливо пляма сиру, якщо є спосіб його витягнути.
Нове для Чоухаунда?
Зареєструйтесь, щоб відкрити для себе найближчий улюблений ресторан, рецепт чи кулінарну книгу у найбільшій спільноті знаючих любителів їжі.
Вже є аккаунт? Увійти.
10 коментарів
Одним з моїх улюблених препаратів для брокколі насправді є відсутність жиру. Я вимиваю і нарізаю квіти брокколі, обрізаю і нарізаю кінці. Потім я поміщаю брокколі у великий горщик, а потім наливаю пару дюймів хорошого овочевого бульйону (або води та бульйонів, якщо у мене немає запасу під рукою) на дно - брокколі не повинно бути поблизу зануреним.
Потім я швидко доводжу бульйон до кипіння на сильному вогні, одягаю верх і даю брокколі варитися 2-3 хвилини (залежно від товщини шматочків). Зніміть верхню частину, вичавіть половину лимона над брокколі, швидко перемішайте її з рідиною, а потім знову поставте верхню частину на сильний вогонь і готуйте ще 2 хвилини.
Ви побачите, що брокколі матиме хрустку готування на пару з великою кількістю смачного смаку з бульйону та лимонного соку. Мені подобається подавати його з рисом, з деякою кількістю рідини, залитої брокколі та рисом, з кинутим трохи розрізаного мигдалю. Це чудово подається з шашкою (або заміною курки, як Овес), яка подається поряд.
1) Готуйте на пару більше, ніж зазвичай, щоб брокколі була дуже млявою та солодкою. Помістіть в сотейник з нежирним (без додавання цукру) соусом маринара і разом нагрійте.
2) На пару і полито невеликою кількістю підсмаженого кунжутного масла. Вам потрібно лише дуже мало (1/2 ч. Ложки), щоб внести величезний смаковий внесок, завдяки чому блюдо буде дуже низьким.
3) На пару і в пюре в кухонному комбайні з цедрою лимона і 1 ч. Ложкою олії, в якій ви розжарили зубчик часнику.
4) Наріжте дуже дрібно і додайте до подрібненої моркви, декількох кедрових горішків (мало що робить довгий шлях) і трохи родзинок, і одягнені з нежирним вінегретом.
Сподіваюся, щось там, що вас почне.