Брокколі Rabe з картоплею Італійська їжа назавжди
Сіма-ді-зґвалтування проти Патату
Це один з тих простих домашніх рецептів, за якими можна уявити, що їдять люди на сільськогосподарських угіддях Італії. Сільська, сільська кухня - найкраще. Ця овочева страва чудово підходить до сосисок на грилі або до смачної смаженої курки або телячої грудки. Якщо у вас виникають труднощі з пошуком рабської брокколі, попросіть свого менеджера за продуктами взяти для вас. Брокколі або будь-який тип зеленого також можна замінити, якщо брокколі-раб не доступний. Я зробив багато варіацій цієї страви, але це моя улюблена. Я готую картоплю та ріпак разом в одному горщику, і поки вони готуються, я смажу трохи панчетти, цибулі та часнику на пряній оливковій олії. Після того, як картопля закінчиться, добре процідіть і смажте все разом, поки смаки не розтануть.
У вас є можливість залишити шкірку на картоплі, як це було зроблено на фотографії, для отримання більшої текстури, або очистити картоплю перед тим, як їх приготувати, якщо хочете. Шкірка картоплі містить багато поживних речовин, просто гарненько вимийте та очистіть картоплю перед їх використанням. Ця страва чудово підходить як в теплому, так і при кімнатній температурі. За бажанням додайте трохи тертого сиру пармезан або пекорино Романо зверху. Мені так подобається ця страва, що я дуже радий з’їсти на вечерю її миску зі смаженим яйцем!
Buon Appetito!