Будівництво водного кефірного бізнесу в горах до нашої ери
Водний кефір - це безмолочний ферментований напій, який існує століттями. Він багатий пробіотиками, ферментами та поживними речовинами, які допомагають травленню, сприяють здоров’ю кишечника та сприяють імунітету та загальному самопочуттю. Це корисна альтернатива газованій напої, і її легко використовувати в смузі та коктейлях. Кефір Squamish Water розпочався як кухонний експеримент для оздоровлення здоров’я кишечника і переріс у успішний канадський бізнес, який очолювали дві працьовиті мами з н. Е. - Сабріна та Крістін.
Під час недавньої поїздки на захід ми особисто виявили газовану, люблячу кишечник смачність Squamish Water Kefir і довелося зв’язатися з цими дамами, щоб дізнатись більше про них! У цьому інтерв’ю ми дізнаємось від Сабріни про те, що таке водний кефір та його користь для здоров’я, 3 найкращі поради щодо його приготування вдома та як ці мами врівноважують вимоги підприємництва та материнства.
WEHL: Будь ласка, розкажіть нам трохи про себе та про те, що надихнуло вас розпочати бізнес на водному кефірі.
S: Squamish Water Kefir Co. народився в 2015 році і продовжує готуватися парою ботаніків-дієтологів Сабріною та Крістін, які живуть у мальовничих горах Скваміша, до нашої ери. Це почалося як експеримент з оздоровлення моєї кишки (Сабріни) після раунду прийому антибіотиків після народження моєї першої дитини. Приємно здивований тим, як це було смачно І наскільки це ефективно, я почав грати зі смаками і незабаром почав отримувати запити від друзів та сусідів.
WEHL: Що таке водний кефір і яка користь від нього для здоров’я?
S: Водний кефір - це багатовіковий ферментований напій, наповнений пробіотиками та корисними травними ферментами, попередньо засвоєними поживними речовинами, амінокислотами, вітамінами та мінералами, які любить наше тіло.
WEHL: Як виготовляється водний кефір?
S: Це двоступеневий процес, який починається з 48-годинного періоду бродіння з використанням водної кефірної культури. Другий крок - ще 48 годин без культури і після додавання ароматизатора.