Будьте круті, худніть Природа
Щоб схуднути, ви б віддали перевагу дієті, фізичним вправам або схильним до прохолодної температури? Останній вибір не такий вже й дивний, оскільки дорослі люди мають коричневу жирову тканину, яка спалює калорії у відповідь на холод.
Жир переважно зберігається у двох типах жирової тканини: білій та коричневій. Біла жирова тканина зберігає калорії у вигляді великих крапель ліпідів в окремих клітинах. На відміну від цього, коричнева жирова тканина (НДТ) зберігає мало жиру, замість цього спалюючи його для виробництва тепла та регулювання температури тіла. Маленькі ссавці та новонароджені люди мають велику кількість НДТ навколо лопаток, що допомагає їм переживати низькі температури. Однак у дорослих людей в основному вважалося, що їм не вистачає БАТ, лише в одному дослідженні 1 було описано жирову тканину, яка, здавалося, функціонувала як НДТ. Три незалежні дослідження 2,3,4, щойно опубліковані в The New England Journal of Medicine, слідкуйте за цим спостереженням і остаточно визначте НДТ у дорослих людей.
Здатність BAT спалювати, а не зберігати калорії, залежить від кожної коричневої жирової клітини, що має багато мітохондрій - органел, які функціонують як електростанції клітин. Мітохондрій також багато в скелетних і серцевих м'язах, а також в мозку, де вони перетворюють метаболізовані цукри (глюкозу) і жири у високоенергетичну молекулу АТФ, що сприяє життєдіяльності організму. Мітохондрії бурих жирових клітин унікальні тим, що вони містять UCP1 - білок, який роз'єднує метаболізм з продукцією АТФ, щоб виробляти тепло 5 .
Для виявлення НДТ у дорослих людей у всіх трьох дослідженнях 2,3,4 використовували 18 позитронно-емісійних томографій/комп’ютеризовану томографію (PET/CT) на основі FDG. Ця медична методика візуалізації вимірює поглинання спожитої 18 F-фтородезоксиглюкози (18 FDG) - нешкідливої радіоактивної форми глюкози - в різні тканини, забезпечуючи інформацію про метаболічну активність кожної тканини. Для остаточної ідентифікації НДТ автори також провели гістологічний та біохімічний аналіз UCP1 у зразках тканинної біопсії.
У дрібних ссавців вплив холоду стимулює симпатичну нервову систему до вивільнення гормону адреналіну, який викликає коричневі жирові клітини споживати більше жиру та глюкози для виробництва тепла. Віртанен та ін. 2 відсканованих здорових добровольця у два окремі дні: в один день при нормальній кімнатній температурі; а з іншого при 17–19 ° C, тоді як добровольці занурювали одну ногу в холодну (7–9 ° C) воду на 5 хвилин, кожні 5 хвилин. У всіх осіб вплив холоду призвело до 15-кратного збільшення поглинання 18 FDG у жирову тканину ключиці (надключичної) області. Біопсія тканини саме цієї області у трьох добровольців на основі морфології та експресії UCP1 виявила наявність НДТ. Автори виявили 63 грами надключичного НДТ у однієї особини - маса, яку вони вважають, може спалити еквівалентну кількість енергії протягом року, оскільки вона зберігається приблизно в 4 кілограмах білої жирової тканини.
Ван Маркен Ліхтенбельт та ін. 3 досліджували наявність, розподіл та активність НДТ у 10 худорлявих та 14 чоловіків із надмірною вагою/ожирінням щодо складу тіла - відсотка жиру та м’язової маси - та енергетичного обміну. Вони повідомляють про активність НДТ у 23 з 24 особин, виміряних при 16 ° C, але не при 22 ° C. У тієї особи, яка не мала активності НДТ, також був найвищий відсоток (42%) жиру в організмі. Насправді активність НДТ у групі показала значну негативну кореляцію з відсотком жиру в організмі та позитивно корелювала зі швидкістю метаболізму в спокої.