Це гречка останньої суперпродукти Fox News

Є гречка новим суперпродуктом?

Гречка - це насіння, яке містить стільки користі для здоров’я, що її називають суперпродуктом. Засновник LeBootCamp Валері Орсоні розповідає нам про способи включити його у свій раціон, щоб отримати повний ефект

Я переоткрив гречку, коли досліджував рецепти без глютену у Франції, і вперше я потрапив до природних рецептів без глютену - не тих, які потрібно було налаштувати, щоб не містили глютену. Це було початком захоплення цим універсальним і надзвичайно здоровим насінням.

Гречка - це насіння (а не зерно), яке нагадує рослину пшениці, звідси її назва «гречка». Однак він не містить клейковини (тоді як пшениця містить). Його вирощували тисячі років в Азії та Європі. Зараз її культивують у США, яка стала четвертим за величиною виробником гречки у світі.

Дослідження, опубліковане в The American Journal of Clinical Nutrition у 1995 р., Показало, що більш високе споживання гречки пов’язане з нижчим рівнем загального холестерину, нижчим рівнем холестерину ЛПНЩ (“поганого”) та вищим співвідношенням ЛПВЩ (“хорошого”) до загального холестерину. Інші дослідження показали нижчу частоту діабету серед споживачів гречки.

---