Лист Бантинга про повнотілість - сьогодні; s Англійська - Фонд Noakes

Banting Letter on Corpulence - In Today’s English

ВІДКРИТИЙ ЛИСТ ПРО ПЕРЕВИЩЕННЯ (ЧЕТВЕРТЕ ВИДАННЯ, 1869)
від
УІЛЬЯМ БАНТІНГ
в
СЬОГОДНІ АНГЛІЙСЬКА
Модернізовано Джеєм Піллеєм, 2017

Вступ до видання 2017 року

Вільям Бантінг був пенсіонером-похоронником, який проживав у Лондоні, Великобританія. Він народився приблизно в 1796 році. Він опублікував четверте видання свого "Листа про повнотілість, адресований громадськості", у травні 1869 року, у віці 73 років. Англійська мова значно змінилася за 147 років з тих пір, і читаючи лист Бантінга зараз так само складно, як кинути хліб, рис і картоплю! Це моя спроба зробити його оригінальний лист на 10 сторінках легшим для всіх нас.
Приблизно у віці 66 років Вільям Бантінг продовжив план харчування, який сьогодні носить його ім'я. Він помер у 1878 р., У віці 82. Можливо, єдиний у світі знаменитій трунар підданий бандитству протягом 16 років.
Бантінг писав надзвичайно довгими реченнями - я виявив, що втрачаю відчуття ідеї, яку він намагався передати, задовго до крапки. Було також багато слів та аранжувань слів, які сьогодні вже не використовуються. Я намагався проникнути у свідомість оригінального автора та висловити його думки сучасною англійською мовою. Я також наполегливо намагався уникати нав'язування своїх нинішніх знань про дієту Бантінга тому, що він давно писав. Сподіваюся, мені це вдалося. З цього є один виняток.

Банттінгу був призначений план харчування (не зовсім дієта) від його медичного радника, містера Харві. Коли Бантінг посилається на цей план харчування, він пише про "систему", "мою систему" або "дієтичну систему". У цьому документі я використав слово «Бант», як воно використовується зараз, для позначення певної системи харчування. Що дає мені сміливість робити це той факт, що це використання його імені для певної системи харчування людини почалося ще за його життя. Ще одна перевага полягає в тому, що це полегшує читання цього листа та стосується 21 століття.
Наголосивши, я часто використовував курсив. Мені подобається, як курсив перетворює текст у розмову.
Листування, на яке посилається Бантінг на оригіналі обкладинки свого відкритого листа (показано нижче - і моя модернізація починається тут), не включене до цього видання 2017 року.

Оригінальна обкладинка

ВІДКРИТИЙ ЛІТЕР ПРО БАНТІНГАвторУІЛЬЯМ БАНТІНГ

ЧЕТВЕРТЕ ВИДАННЯ (1869) З ПОВІДОМЛЕННЯМ АВТОРА

БАГАТО ІНФОРМАЦІЇ З КОРРЕСПОНДЕНТІВ ІДОКАЗИ, ЩО ПІДТВЕРДЖАЮТЬ ПЕРЕВАГУ «БАНТІНГУ»Дієтична система, яку він рекомендував громадськості

Опубліковано Гаррісоном, 59, PALL MALL, Лондон

Продавець книг Королеві та Х.Р.Х. принц Уельський

ЦІНА ОДИН ШІЛІНГ

Моїми цілями у виданні цього четвертого видання є:

Запропонувати свій подальший особистий досвід щодо Бантінга, оскільки я опублікував третє видання в 1864 році (п’ять років тому).
Описати переваги, отримані іншими людьми, які перебувають на Бантінгу, - тим самим підтверджуючи свій досвід.
Детально розповісти про те, як прибуток (від продажу третього видання) розподілявся між різними благодійними організаціями.

Мені настійно і часто радять публікувати деякі надзвичайно цікаві звіти, які я отримував від кореспондентів, щоб довести цінність правильного харчування в міру дорослішання. Я неохоче роблю це, стверджуючи, що якщо мої особисті докази будуть відхилені, жодна допомога сторонніх розробників не змінить. Я не змирився. Я сподіваюся, що подані тут докази будуть розглянуті без упереджень, і, можливо, навіть переконають найбільш загартованого сумніва.
Мене звинуватили в тому, що я не консультував видатних медичних працівників щодо мого стану. Я точно не винен у цьому звинуваченні. Я запевняю громадськість, що за 20 років до побачення з паном Харві я звертався до лікарів лише в умовах, які були неминучим наслідком надмірної ваги. Я порадився з багатьма з них, і жоден з них не мав репутації другого сорту! Жоден з них не діагностував справжню причину моїх недуг. Мій поворот відбувся лише тоді, коли я звернувся до свого друга містера Гарві - і я побачив його через глухоту.

Звичайно, я нікому не сказав: «Допоможіть вирішити мою проблему із зайвою вагою». Мені сказали, і я справді вірив, що такий стан невиліковний. Містер Харві перший зазначив, що всі мої розлади спричинені тим, що я маю надмірну вагу.
Я думаю, що ймовірно, що пан Харві був найбільше здивований моїми чудовими результатами. Зрештою, він, мабуть, давав таку ж пораду іншим, хто страждає від зайвої ваги. Думаю, більшість проігнорували його рецепт або не були суворими у його застосуванні. Будь ласка, дайте мені за це належне: я повністю виконав його пораду. Можна сказати, я був ідеальним стьоб! Але тільки йому належить заслуга лікування. Мені знадобилося більше 20 років, щоб дістатися до нього, але він був першим, хто поставив мене на шлях міцного здоров’я.

Я ніколи не стверджував, що маю спеціальні медичні знання або знаю, чому Бантінг працює так добре. Це не змінилося. Причиною цього четвертого видання є передача досвіду на наступні п’ять років. Я дуже сподіваюся, що наведені тут докази спонукають медичних фахівців дослідити цю важливу істину: "Зміна дієти часто необхідна в похилому віці для забезпечення гарного здоров'я, особливо у тих, хто має надлишкову вагу".

На ранніх стадіях мого хрестового походу проти паразита із зайвою вагою деякі письменники зупинялись (негативно) на чотириразовому харчуванні. Вони припустили, що це було чотири важких страви - хоча жодна частина мого листа не говорить про це. З дорослого віку я був помірним любителем їжі. Я вважаю, що мало хто з чоловіків, настільки здорових і активних, як я, їсть менше, ніж споживає за будь-який 24-годинний період. Я повністю впевнений, що потрібно турбуватися лише про якість, а не про кількість. Деякі критики це заперечували, але, маючи свідчення про мене та багатьох моїх кореспондентів, вони помиляються.

Я цілком визнаю, що люди більшої статури можуть їсти більше рекомендованої дієти, але вони повинні керуватися власним судженням, дотримуючись принципів.
На жаль, я ніколи не чув про книгу «Фізіологія смаку» Брілла-Саваріна з Франції чи про інші книги Бернарда і Данселя. Однак я був впевнений, що наші власні медичні працівники (яких немає в Європі) були добре поінформовані про будь-який науковий факт, виявлений у Парижі чи деінде. Тому я ніколи не мріяв проконсультуватися з будь-якими іноземними органами влади (як вважають ЗМІ, як мені слід) у пошуках ліків від зайвої ваги. І все-таки я рада, що мій відкритий лист вивів усе це на світло! Моє єдине бажання - продовжувати дискусії та дослідження, поки система не буде глибоко зрозуміла кожною мислительною людиною на планеті.