Тенденції щодо типів білка у підлітків та дітей США Результати Національного управління охорони здоров’я та
Ролі Концептуалізація, курація даних, методологія, написання - оригінальний проект, написання - огляд та редагування
Партнерський центр з питань харчування людини, Школа громадського здоров’я Джонса Хопкінса Блумберга, Балтимор, штат Меріленд, Сполучені Штати Америки, Центр профілактики, епідеміології та клінічних досліджень Уелча, Школа громадського здоров’я Джонса Хопкінса Блумберга, Балтимор, штат Меріленд, Сполучені Штати Америки, Центр придатного для життя майбутнього, Школа громадського здоров’я Джонса Хопкінса Блумберг, Балтимор, Меріленд, Сполучені Штати Америки
Ролі Концептуалізація, супервізія, написання - огляд та редагування
Партнерський центр з питань харчування людини, Школа громадського здоров'я Джона Хопкінса Блумберг, Балтимор, штат Меріленд, Сполучені Штати Америки
Написання ролей - огляд та редагування
Центр профілактики, епідеміології та клінічних досліджень Welch, Школа громадського здоров'я Джона Хопкінса Блумберг, Балтимор, штат Меріленд, Сполучені Штати Америки, Департамент епідеміології, Школа громадського здоров'я Джонса Хопкінса Блумберга, Балтимор, Меріленд, Сполучені Штати Америки
Ролі Фінансування придбання, ресурси, нагляд, написання - огляд та редагування
Афіліаційний центр для майбутнього, що живе, Школа громадського здоров'я Джона Хопкінса Блумберг, Балтимор, штат Меріленд, Сполучені Штати Америки, Департамент охорони навколишнього середовища та інженерії, Школа громадського здоров'я Джона Хопкінса Блумберга, Балтимор, Меріленд, Сполучені Штати Америки
Ролі Концептуалізація, придбання фінансування, нагляд, написання - огляд та редагування
Афіліаційний центр для майбутнього, що живе, Школа громадського здоров'я Джона Хопкінса Блумберг, Балтимор, штат Меріленд, Сполучені Штати Америки, Департамент охорони навколишнього середовища та інженерії, Школа громадського здоров'я Джона Хопкінса Блумберга, Балтимор, Меріленд, Сполучені Штати Америки, Департамент Політика та управління охороною здоров’я, Школа громадського здоров’я Джона Хопкінса Блумберга, Балтимор, Меріленд, Сполучені Штати Америки
- Хюнджу Кім,
- Лора Е. Колфілд,
- Кейсі М. Ребгольц,
- Ребекка Рамзінг,
- Ків Е. Нахман
Цифри
Анотація
Передумови
Неясно, чи змінювались споживання різних типів білка з часом.
Об’єктивна
Ми окреслили тенденції щодо видів білків (яловичини, свинини, баранини чи кози, курки, індички, риби, молочних продуктів, яєць, бобових та горіхів та насіння) у дітей США (2–0,05), але щоденне споживання яловичини або свинини зменшувалось, коли стратифікований за віком (2- Таблиця 1. Середнє споживання типів білка у підлітків та дітей США.
Відсоток споживачів і середнє споживання видів білка серед споживачів
Тенденції споживачів були подібними до тенденцій загальної сукупності досліджуваних. Наприклад, частка дітей, що споживають курятину (46 до 54%) та всю птицю (52 до 58%), зросла з 1999 по 2010 рік (усі Р Таблиця 2. Частка підлітків та дітей, які споживають різні типи білка, і середнє споживання серед споживачів.
Підгрупи населення
Ми спостерігали відмінності у тенденціях споживання білкової їжі за статтю, расою/етнічною приналежністю та соціально-економічним статусом. Споживання риби та яєць зросло для дівчаток, але не для хлопчиків (Таблиця 3. Взаємодія з Р. Таблиця 3. Середнє споживання видів білків, стратифікованих за участю WIC (1- 0,05, таблиця S10). Результати не змінились для всіх інших білкових продуктів, або коли ми додатково скоригували вік.