Це рослинна олія погано Цей професор пов’язує це зі зростаючими показниками ожиріння Розкіш
Час скоротити смажену їжу!
Важко зайти в ресторан, не знайшовши в меню якусь смажену їжу. Від картоплі фрі до смаженої картоплі до смаженого на курці стейка до смаженої у фритюрі овочі, смажена їжа є скрізь. Арахісове масло і рослинні олії використовуються для смаження їжі, а це означає, що їжа поглинає всі калорії з олії. Тут не дивно: рослинні олії спричиняють зростання рівня ожиріння!
Були часи, коли рослинні олії економно використовувались для приготування їжі. Вартість оливкової олії та інших олій на рослинній і горіховій основі була набагато вищою. Зараз, завдяки широкій доступності перероблених олій, це товар, який ми використовуємо, не замислюючись. Олія потрапляє майже в кожну страву на столі - від салату до основної страви до десерту.
Це не тільки призводить до більш високого середнього споживання калорій на людину, але це також означає збільшення споживання перероблених жирів та гідрогенізованої олії. Ще кілька років тому вважалося, що насичені жири є головним винуватцем серцевих захворювань. Виявляється, трансжири та гідрогенізовані олії - це те, що насправді закупорює артерії та шкодить серцю.
Але хвороби серця - це не єдине, що спричинене споживанням рослинного масла. Рівень ожиріння зростає до приголомшливих 50% населення світу, і використання рослинного масла відіграє велику роль у цьому зростанні. Вважаючи, що рослинна олія настільки дешева, її можна використовувати в усіх кулінаріях. Це означає, що в підсумку ми з’їдаємо більше калорій - і нездорових жирів - що призводить до більшого накопичення жиру. Результат: більше ожиріння!