Це; s Сезон квасолі Фава! Отримати факти харчування, рецепти; Більше - Курорт Притікіна для схуднення
Ось короткі факти та поради щодо цієї горіхової кремової квасолі
У травневий сезон квасоля фава пропонує безліч переваг - від піднесення весняного салату з маслянистою текстурою до допомоги вашому організму скидати впертий жир і підтримувати здоровий рівень холестерину. Це один поживний овоч, який ви неодмінно захочете придбати під час наступної поїздки на фермерський ринок або продуктовий магазин.
Зараз сезон квасолі Фава! З квасолею Фава можна насолоджуватись звичайною (як описано вище), або їх можна включати в ряд страв, таких як салати, супи або діпи
Історія квасолі Фава
Люди їли боби фава ще з доісторичних часів, і з поважними причинами - за даними Центру міської освіти щодо сталого землеробства (CUESA), фави, відомі також як квасоля, вміють покращувати якість ґрунту. Насправді фермери старого світу використовували їх як покривну культуру, висаджуючи насіння між іншими культурами, щоб досягти кращого рівня азоту в грунті. В даний час фавас вирощується у більш ніж 50 країнах світу у Середземноморському регіоні та на південному заході Азії.
Користь для здоров’я квасолі Фава
"Фавас зараз вирощується у понад 50 країнах світу".
Дослідження показали, що здоровий режим харчування, багатий квасолею, допомагає підтримувати здоровий рівень холестерину в організмі. За даними Гарвардського університету, квасоля - така як фавас - також має високий вміст розчинних волокон. Клітковина потребує часу на засвоєння, що змушує вас почуватися ситими ще довго після того, як ви їсте. Це змушує вас менше вживати протягом дня, що призводить до втрати ваги. Дослідження також виявили, що прийом бобових призводить до довголіття; навіть збільшення щоденного споживання на три чверті унції може зменшити ваш "коефіцієнт небезпеки смертності" на 7 - 8 відсотків! Це частково пов’язано з тим, що вони заповнені такими поживними речовинами, як білок з низьким вмістом жиру, вітамінами, мінералами та складними вуглеводами, а також мають низький вміст натрію.
Як придбати квасоля Фава в сезон
Купуючи свіжий фавас на ринку, шукайте молоду ніжну квасолю з стручками яскраво-зеленого кольору, повідомляє CUESA. Університет Каліфорнії, Програма малих ферм США Девіса заявила, що стручки також повинні виглядати густими і мати блискучий блиск. У більшості продуктових магазинів ця квасоля є популярною серед багатьох етнічних груп. Також можна придбати сушені боби фава, хоча вони часто соляться, тому обов’язково тримайтеся осторонь, якщо вони є - занадто багато дієтичного натрію може підвищити кров’яний тиск.