Це те, що насправді їсть Камала Гарріс
Камала Гарріс - дуже зайнята жінка - сенатор штату Каліфорнія, кандидат у президенти, а тепер нещодавно призначений кандидат Джо Байдена, який збирається розпочати фінальний етап кампанії 2020 року. Можливо, незабаром вона стане першою жінкою, не кажучи вже про другу кольорову особу (і першу зі змішаним азіатським походженням), яка зайняла офіс у Білому домі. Хоча Гарріс довів, що місце жінки знаходиться в Домі, в Сенаті та в Західному крилі, вона також однаково вдома на кухні, оскільки кулінарія - одне з її улюблених захоплень.
Гламур показує, що Гарріс ще в дитинстві навчився готувати, і її найпершою спеціальністю, удосконаленою ще в третьому класі, була яєчня, увінчана вирізаними смайликами з сиру. За даними Politico, вона перейшла далеко за межі такого простого тарифу, регулярно додаючи закладки до рецептів із розділу приготування їжі The New York Times і пробираючись до мистецтва Еліс Уотерс "Мистецтво простої їжі".
Камала Гарріс знає, як розтягнути курку
Однією з найулюбленіших вечерь Харріса є смажена курка, яка, за її словами, може тривати три рази. Спочатку вона викладає курку сумішшю подрібнених трав, цедри лимона, подрібненого часнику, солі та перцю, а потім птахів і залишає сидіти принаймні 24 години в холодильнику, оскільки, за її словами, шкіра стає більш хрусткою. Потім вона натирає курку олією або маслом, а потім повільно смажить її при 325 градусах протягом декількох годин. Вона готує соус із крапельниць і подає підсмажену курку на вечерю.
Залишки їжі переробляють як курячий салат для другого прийому їжі, але ощадливий Гарріс ще не закінчив з цією куркою. Тушка потрапляє в казан з водою з морквою, селерою, лавровим листом, горошком перцю і, можливо, свіжою петрушкою, і вона вариться на плиті близько чотирьох годин або близько того. Проціджений, він робить те, що Гарріс називає "найдивовижнішим курячим бульйоном", який вона використовує для приготування супу (вона згадує розколотий горох) ще на один прийом їжі.
Камала Гарріс обожнює чизбургери, але готова скоротити час для доброї справи
Іноді вибір їжі та її політика вступають у конфлікт, але вона досить чесна, щоб визнати це і намагатися робити правильно, незважаючи на свої особисті уподобання. Як повідомляє Newsweek, Гарріс виступила на засіданні ратуші, присвяченому змінам клімату, у вересні минулого року, на якому вона зізналася: "Я люблю чизбургери", перш ніж продовжувати захищати обмеження виробництва червоного м'яса, передбачені федеральними законами. Хоча це, очевидно, завдасть їй шкоди настільки ж, наскільки шкодить і нам усім, Гарріс каже, що ми, як нація, повинні взяти на себе зобов'язання утверджувати здоровіші харчові звички.
Хоча вона не виступає за веганську дієту для всіх (і вона сама), Гарріс каже, що нам потрібно вчитися поміркованості. Вона також нагадує всім, що зменшення споживання червоного м’яса - це не те, що ми повинні робити лише на благо наших артерій, а заради планети, і пропонує уряду потрібно відігравати більшу роль у „вихованні нас ] про вплив наших харчових звичок на наше довкілля ".