Цей гарячий новий суперпродукт може зробити все, від зменшення ризику діабету до поліпшення стану
Ці жадані морські коштовності гарячі, гарячі, гарячі. Зелена ікра або морський виноград, схоже, лідирує на ринку здорової їжі зі своїми щедрими перевагами
Ікру ви знаєте як солену ікру риби, яку зазвичай зустрічають у суші та канапе. При укусі ці міні-чорні або помаранчеві перлини дають вам приплив солоності, або деякі кажуть умами.
Тепер обійміть новий вид: зелену ікру.
Різниця? На відміну від своїх двоюрідних братів ікри, які родом з риби, зелена ікра - це різновид морських водоростей, у яких на її стеблі росте багато намистин. Це схоже на яєць соленої риби, звідси і назва зелена ікра.
Також відома як морський виноград, зелена ікра раніше зустрічалася лише в таких країнах, як Японія, Філіппіни, Таїланд та В’єтнам. Але вже ні. Ця новизна їжа пробилася до наших берегів завдяки глобалізації та деяким підприємницьким настроям.
Тепер ви можете замовити його через Інтернет через місцевий стартап Дірізи Тана www.mealbelly.com. Чотири роки тому Діріза вперше відчула смак зеленої ікри, коли її тато привіз її з В’єтнаму. Полюбивши, Діріса вирішив зробити зелену ікру доступною в Сінгапурі. Ціни починаються від 3 доларів за порцію 20 г і включають безкоштовну доставку в Сінгапур.
Вона каже: “Зелена ікра не тільки універсальна, але й наповнена варенням з користю для здоров’я. Він легко доповнює основні страви, такі як салати та супи, і є здоровою закускою, якщо його їсти самостійно або з соусом для занурення ».
Зачекайте, який смак зеленої ікри?
Вірна за своїм походженням, зелена ікра нагадуватиме вам про морську воду: солону і трохи рибну. Це може трохи потерпіти, якщо ви їсте більше, ніж просто жменю. Занурте його в щось пікантне, як тайський соус чилі або соус місо, щоб отримати більш смачну закуску. В іншому випадку використовуйте його як начинку для супу, салату або рису.