Цей простий тест змусив мене зрозуміти, що моє “здорове харчування” насправді не було таким здоровим кулінарним світлом
Це підкріплене наукою і показало мені важкі факти, які мені потрібно було побачити.
Я сказав собі, що я просто харчуюсь в чистоті, або що я просто дуже дбаю про якість інгредієнтів, з якими готував. Я сказав собі, що не вкладаю "мотлох" у своє тіло. Я сказав собі, що одужав від розладу харчування та живу здоровим, збалансованим життям. Але я говорив собі брехню.
Дозвольте мені зробити трохи резервної копії та пояснити. Після багатьох років боротьби з булімією та анорексією, я зарився в п'яти і працював, щоб повернути своє здоров'я в хороше місце. Я зробив усе, що ти повинен робити для відновлення: я набрав вагу. Я припинив невпорядковану поведінку в їжі (відсутність запою та очищення, відсутність пропуску їжі та підрахунок калорій). Я сказав усім, що одужав. Я почав працювати в некомерційній організації, яка підтримує тих, хто бореться з харчовими розладами. Я "подивився" одужав. Отже, я зрозумів, що це мало бути правдою.
За винятком однієї настирливої речі: я все ще обмежував споживання їжі, і в результаті моє фізичне тіло не могло функціонувати на найвищій потужності. Тоді я цього не усвідомлював, і ніколи не міг визнати, що все ще переживаю невпорядковану їжу. Але моє бажання взяти під контроль свій розлад харчування переросло в щось інше: нездорова одержимість “здоровим” харчуванням.
Я уникав глютену, хоча не був безглютеновим (і любив тости). Я їв сиру капусту кілька разів на день. Я торгувався з собою про ласощі («Я міг би це мати, якби не мав цього».) Я уникав усіх речей, упакованих, перероблених, заморожених, упакованих у коробки та вишуканих. Я займався, коли не хотів, і робив такі вправи, які я таємно ненавидів. Я сказав собі, що працюю над здоровим способом життя, який дозволить мені почуватися настільки весело і мило, як виглядали всі мої улюблені акаунти в Instagram. Я хотів бути “добре”, але я не розумів, що я вважаю, що “добре” насправді означає “худий і насичений, з готовою до камери кухнею для приготування мого смузі мака-ашваганда-куркума-какао перо-пилок пилок-спіруліна.
Вам не потрібно бути воїном відновлення ЕД, щоб мати відношення до цієї історії. Суспільство говорить нам і показує, що існує дуже специфічний «погляд» на оздоровлення. В результаті багато з нас починають обмежувати їжу, яку ми їмо, і змінюючи свої стосунки до руху та фізичних вправ. Ми хочемо почуватись добре і бути здоровими, але не знаємо, як це робити. Попутно, у багатьох з нас виникає незрозумілий страх і відраза до всього, що не носить ореолу штучного здоров’я чистого, природного, органічного, без цукру, без молочних продуктів, без вуглеводів, і, ну, ви отримуєте фото.