4 Cs з питань безпеки харчових продуктів Рада Харінгі

Чотири простих правила, які допоможуть вам уберегтися від кухонних хвороб, що передаються через їжу:

Прибирання

Очищати кухонні поверхні після приготування їжі; намагайся "чистити в дорозі".
Після роботи з сирим м’ясом, птицею, рибою та іншими сирими продуктами завжди ретельно мийте руки, посуд та поверхні та перед будь-яким контактом з іншими продуктами харчування, особливо приготованими та готовими до вживання.

Такі миючі засоби, як миючі засоби, призначені для розчинення жиру, олії та бруду.
Дезінфікуючі засоби, такі як відбілювачі, призначені для знищення мікробів. Це потужні засоби, і їх не слід застосовувати без розбору. Антибактеріальні засоби для чищення - це дезінфікуючі засоби, які можуть знищити мікроби - вони часто надходять у формі спрею.
Дезінфікуючі та антибактеріальні миючі засоби не працюватимуть, якщо ви неправильно їх використовуєте, тому завжди дотримуйтесь інструкцій.

Для прибирання підлог використовуйте окремі відра та тканини.
Періодично дайте своїй кухні ретельний «весняний чистота».
Завжди очищайте поверхні спочатку миючим засобом, щоб видалити жир або бруд, а потім нанесіть дезінфікуючий засіб, щоб знищити залишки мікробів.
Використовуйте окремі тканини або губки для окремих завдань; де це доцільно використовувати одноразові тканини. Якщо ви використовуєте їх більше одного разу, промийте їх у гарячій воді з милом, потім помістіть у відповідний дезінфікуючий засіб, ретельно промийте і дайте висохнути. Не замочуйте на ніч, оскільки дезінфікуючі розчини слабшають і можуть дати можливість бактеріям рости.