Цей рецепт смаженої цвітної капусти стане вашою новою улюбленою стороною
Вам потрібно джазувати свій розпорядок дня у тиждень? Це здорове блюдо з цвітної капусти наповнене сицилійським смаком.
Однією з моїх улюблених страв, натхненних сицилійською мовою, яку колись готувала моя бабуся, була паста з цвітною капустою, родзинками, каперсами та підсмаженими хлібними крихтами. Я кинув макарони та хлібні крихти і засмажив цвітну капусту з моєю улюбленою корисною спецією куркумою. Щоб досягти тієї самої текстури, яку забезпечували хлібні крихти, я використовую хрустку лободу, яка є не що інше, як приготована лобода, пасерована в олії до хрусткого стану. Якщо ви любите начинку з кіноа, ви можете додавати її в салати, супи і, звичайно, макарони. Моє єдине застереження щодо вживання будь-чого, що містить куркуму, це те, що воно фарбується як божевільний, тому не викладайте найкращі серветки з цією стравою!
Пов’язані
Рецепти зчеплення Хочете скоротити вуглеводи та калорії? Спробуйте ці геніальні рецепти кольорової капусти
Смажена кольорова капуста з куркумою з родзинками, каперсами та хрусткою лободою
Інгредієнти:
1 велика головна цвітна капуста (близько 2 фунтів), нарізана 2-дюймовими квіточками
1/2 чайної ложки меленої куркуми
5 столових ложок нерафінованої кокосової олії або оливкової олії
Морська сіль і свіжомелений чорний перець
3 зубчики часнику, нарізані тонкими скибочками
2 столові ложки каперсів, зціджених і обсушених
1/3 склянки золотистого родзинок без сірки
1/2 склянки гарячої води