Цейлонський чай Харчування, переваги та потенційні мінуси
Цейлонський чай популярний серед любителів чаю своїм насиченим смаком і ароматним ароматом.
Хоча існують деякі відмінності щодо смаку та вмісту антиоксидантів, він походить з тієї ж рослини, що й інші типи чаю, і має подібний набір поживних речовин.
Деякі типи цейлонського чаю пов’язані з вражаючою користю для здоров’я - від підвищеного спалювання жиру до кращого контролю рівня цукру в крові та зниження рівня холестерину.
У цій статті розглядається харчовий профіль, користь та потенційні мінуси цейлонського чаю, а також те, як його робити в домашніх умовах.
Цейлонський чай відноситься до чаю, виробленого у високогір'ї Шрі-Ланки - раніше відомого як Цейлон.
Як і інші види чаю, його готують із висушених та оброблених листя чайної рослини Camellia sinensis.
Однак він може містити більш високу концентрацію кількох антиоксидантів, включаючи мірицетин, кверцетин та кемпферол (1).
Також кажуть, що він трохи відрізняється за смаком. Цитрусові нотки та повноцінний смак чаю зумовлені унікальними екологічними умовами, в яких він вирощується.
Зазвичай він доступний у улунських, зелених, чорних та білих цейлонських сортах, які відрізняються залежно від конкретних методів обробки та виробництва.
РезюмеЦейлонський чай - це вид чаю, що виробляється на Шрі-Ланці, що має виразний смак і високий вміст антиоксидантів.
Цейлонський чай є чудовим джерелом антиоксидантів - сполук, які допомагають протидіяти окислювальному пошкодженню клітин.
Дослідження показують, що антиоксиданти відіграють центральну роль у здоров’ї та можуть захищати від хронічних захворювань, таких як рак, діабет та серцеві захворювання (2).
Зокрема, цейлонський чай багатий антиоксидантами міріцетином, кверцетином та кемпферолом (1).
Зелений цейлонський чай містить епігалокатехін-3-галлат (EGCG), сполуку, яка виявила потужні зміцнюючі здоров’я властивості в дослідженнях на людях та пробірках (3).
Усі цейлонські сорти чаю постачають невелику кількість кофеїну та кілька мікроелементів, включаючи марганець, кобальт, хром та магній (4, 5).
РезюмеЦейлонський чай з високим вмістом антиоксидантів і містить невелику кількість кофеїну та кілька мікроелементів.
Деякі дослідження показали, що додавання чаю до щоденного раціону може спалювати жир і посилювати втрату ваги.
В одному огляді повідомляється, що чорний чай допомагає зменшити масу тіла, блокуючи травлення та засвоєння жиру, щоб зменшити споживання калорій (6).
Деякі сполуки в чаї можуть також допомогти активувати певний фермент, який бере участь у розщепленні жирових клітин, що перешкоджає накопиченню жиру (6).
Дослідження 240 осіб показало, що споживання екстракту зеленого чаю протягом 12 тижнів призвело до значного зменшення маси тіла, окружності талії та жирової маси (7).
Інше дослідження, проведене у 6 472 людей, показало, що споживання гарячого чаю пов’язане з нижчою окружністю талії та нижчим індексом маси тіла (8).
РезюмеДоведено, що кілька сполук у чаї сприяють спалюванню жиру та зменшенню засвоєння жиру. Вживання гарячого чаю або споживання екстракту зеленого чаю пов’язано із збільшенням втрати ваги та зменшенням жиру в організмі.