Целіакія - NHS
Целіакія - це стан, коли ваша імунна система атакує ваші власні тканини, коли ви їсте глютен. Це пошкоджує вашу кишку (тонкий кишечник), тому ви не можете приймати поживні речовини.
Целіакія може викликати ряд симптомів, включаючи діарею, біль у животі та здуття живота.
Целіакія викликана побічною реакцією на глютен, який є харчовим білком, що міститься в 3 видах злаків:
- пшениця
- ячмінь
- жито
Клейковина міститься в будь-якій їжі, що містить ці крупи, включаючи:
- макарони
- торти
- сухі сніданки
- більшість видів хліба
- певні види соусів
- кілька готових страв
Крім того, більшість сортів пива виготовляють з ячменю.
Симптоми целіакії
Вживання продуктів, що містять глютен, може спровокувати цілий ряд симптомів кишечника, таких як:
- діарея, яка може особливо неприємно пахнути
- болить живіт
- здуття живота і пердіння (метеоризм)
- порушення травлення
- запор
Целіакія також може викликати більш загальні симптоми, включаючи:
- втома (втома) внаслідок недостатнього надходження поживних речовин з їжею (недоїдання)
- ненавмисне схуднення
- сверблячий висип (герпетифорний дерматит)
- проблеми з вагітністю (безпліддя)
- пошкодження нервів (периферична нейропатія)
- розлади, що впливають на координацію, рівновагу та мовлення (атаксія)
Діти з целіакією можуть не рости очікуваними темпами і можуть затримати статеве дозрівання.
Целіакія - це аутоімунний стан. Тут імунна система (захист організму від інфекції) помилково атакує здорові тканини.
При целіакії імунна система помилково сприймає речовини, що знаходяться всередині глютену, як загрозу для організму та атакує їх.
Це пошкоджує поверхню тонкої кишки (кишечника), порушуючи здатність організму приймати поживні речовини з їжею.
Не зовсім зрозуміло, що змушує імунну систему діяти таким чином, але поєднання генетики та навколишнього середовища, схоже, відіграє важливу роль.