Целіакія - подорож без глютену; Привіт Максіне
У мене завжди були проблеми з їжею. Я був “прискіпливим людоїдом” і мав би багато правил і положень навколо їжі; лише з’їдаючи певні тарілки, ритуали, які я б пройшов, щоб з’їсти певну їжу, будучи жорстким щодо невеликих змін.
Хто знав, що хліб буде ворогом?
Мій дідусь по материнській лінії, або “Поп-поп”, приніс мені набір їжі “Попай моряк”, який включав відповідну тарілку, килимок, виделку, ложку, ніж для масла, чашку тощо. Він помер, коли мені було близько 2 років, але Я пам’ятаю, як і раніше використовував набір, і ТІЛЬКИ цей набір, добре після нього. Єдиний раз, коли я не їв з цієї тарілки, був, коли я з’їв свою спеціальну «млинцеву тарілку», поділену на три частини, як знак Миру; один для млинців, який моя мама зробила б на срібло за розміром, один для сиропу та один для фруктів.
Я ДЖИВІЛЬНО пам’ятаю розпад, який я мав, коли мій батько випадково пропустив набір через посудомийну машину, а мама повернулася додому і збилась з місця, відкривши шайбу в середині циклу до талого безладу. Я перестав їсти, поки мама не почала готувати мені млинці на кожен прийом їжі. Врешті-решт набір замінили набором Lion King, який постачався у комплекті зі знімними “наклейками” на килимок. Все було правильно.
Черговий випадок стався у дитячому садку, коли школа скасувала День французьких тостів та замінила його іншою їжею. Я знову перестав їсти. Насправді, я сидів кататонічно у своєму кріслі і нічого не робив, і школа повинна була зателефонувати моїй мамі, щоб вона прийшла за мною, і їй довелося спробувати повторити палички вдома.
Одного разу дядьки образились, що я зірваю з піци скоринки і намагався змусити їх з’їсти. Черговий крах.
У підлітковому віці та моделюванні у мене були різні затримки їжі. Я б зробив багато “очищення соку”, які в основному були просто відмовками, щоб нічого не їсти перед виставою. Я також хотів би бути вегетаріанцем, веганом, макробіотиком, дотримуватися дієти за групою крові тощо, і т. Д. Я не міг знайти нічого, що застрягло б у мене або змусило б мене почувати себе так само добре, як просто сокувати протягом тижня.