Целіакія та дієта, що не містить глютену - Догляд за громадськістю медичного центру Туфта

Що таке целіакія?

Целіакія - проблема травної системи. Це пошкоджує слизову оболонку тонкої кишки та ускладнює засвоєння поживних речовин з їжі. Якщо це захворювання не діагностувати і не лікувати, це може спричинити серйозні проблеми. Целіакія збільшує ризик:

Не отримує достатньо поживних речовин з їжею
Анемія (недостатньо заліза в крові)
Захворювання печінки
Остеопороз (втрата кісткової маси)
Рак

У чому причина?

Целіакія - це аутоімунне захворювання, що означає, що це захворювання, яке змушує ваш організм помилково атакувати власні тканини. Коли у вас целіакія, після вживання глютену ваша імунна система атакує частину кишечника, яка поглинає поживні речовини. Імунна система - це захист вашого організму від інфекції. Якщо у вас аутоімунне захворювання, ваш організм також виробляє антитіла, які атакують ваші нормальні, здорові тканини.

Клейковина - це білок у зернах пшениці, ячменю та жита. Клейковина також може міститися у вівсі, якщо вона переробляється або упаковується на фабриках, які переробляють пшеницю, ячмінь або жито. Крім того, деякі ліки та добавки містять глютен.

Целіакія передається у спадок, а це означає, що вона передається від батьків до дітей через їх гени. Гени знаходяться всередині кожної клітини вашого тіла. Вони містять інформацію, яка підказує вашому організму, як розвиватися і працювати.

Які симптоми?

Деякі люди починають мати симптоми в дитинстві, інші пізніше в житті. Іноді симптоми починаються після операції, вагітності, пологів, вірусної інфекції або сильного емоційного стресу. Симптоми сильно варіюються від однієї людини до іншої. Коли у вас починаються симптоми, на види симптомів, які ви маєте, і наскільки важкі ваші симптоми, впливають:

Як довго ви годували грудьми в дитинстві
Скільки вам було років, коли ви почали їсти продукти з глютеном
Скільки глютену ви їсте

Симптоми травлення можуть включати:

Діарея
Біль у животі та здуття живота

Не всі дорослі з целіакією мають симптоми травлення. Інші симптоми можуть включати:

Біль у кістках та суглобах
Сверблячий висип
Пропущені менструації та проблеми із завагітнінням
Оніміння або поколювання в руках і ногах
Судоми
Виразки всередині рота
Відчуває себе незвично втомленою

У деяких людей відсутні симптоми.

Як це діагностується?

Ваш медичний працівник запитає про ваші симптоми та історію хвороби та огляне вас. Тести можуть включати:

Аналізи крові, включаючи аналіз крові на певні антитіла. Антитіла - це білки, які ваша імунна система виробляє для боротьби з інфекціями, такими як грип та кір. Целіакія має багато таких самих симптомів, як синдром подразненого кишечника, хронічна втома або кишкова інфекція. Однак люди з целіакією мають більш високий рівень певних антитіл у крові. Перед проведенням цього тесту вам буде запропоновано їсти звичну дієту, включаючи продукти, що містять клейковину, такі як хліб. Якщо ви уникаєте продуктів, що містять глютен, перед тестом, тест може бути негативним, навіть якщо у вас захворювання.
Біопсія. Якщо ваш аналіз крові позитивний на антитіла, вам може знадобитися біопсія тонкої кишки. Біопсія - це вилучення невеликого зразка тканини для дослідження. Це робиться за допомогою тонкої, гнучкої трубки, що проходить через рот і опускається в тонкий кишечник.