Чай Лапсанг Сушонг - побічні ефекти, користь для здоров’я, замінник, рецепт
Чай з лапсанг-сушонг, також відомий як "димний чай" або "Чжен Шань Сяо Чжун", походить з гір Вуй провінції Фуцзянь, Китай.
Це один з найдавніших видів чаю у світі. Легенда стверджує, що процес куріння, який виробляв цей чай Lapsang Souchong, був виявлений випадково.
Чай відзначається своїми багатими ароматами та ароматами, що включають лісовий дим, соснову смолу, натяки на сушений лонган (тропічний вид дерев, що дає їстівні фрукти), копчену паприку та виклик торф’яного віскі.
Димчастий чай відрізняється від інших видів чаю, оскільки листя традиційно сушать димом на багаттях соснових лісів, надаючи особливий аромат димчастої сосни.
Як це зроблено
№1 Листя спочатку в’януть на багаттях кипарисової або соснової деревини.
№2 Після смаження на сковороді та прокатки листя пресують у дерев'яні бочки і накривають тканиною для бродіння, поки не видадуть приємний аромат.
№3 Потім листя знову обпалюють і згортають у тугі смужки.
No4 Після цього листя кладуть у кошики та розвішують на дерев’яних стійках над копченими сосновими багаттями, щоб ввібрати характерний сосновий смак.
Користь для здоров’я чаю лапсанг-сушонг
Здоров’я кісток
Згідно з дослідженнями, фітохімікати цього чаю, особливо флавоноїди (різноманітна група фітонутрієнтів), можуть захищати від втрати кісткової маси. Це хороша новина для жінок старше 50 років, оскільки у них підвищений ризик розвитку остеопорозу.
Порада - коли йдеться про вживання чаю, потрібно бути обережним щодо вмісту фтору (токсичного мінералу, який накопичується в суглобах і кістках, негативно впливаючи на щільність кісток). Тому, заварюючи чай, використовуйте лише чисту воду, без додавання фтору.
Серцево-судинне захворювання
Дослідження показують, що цей ароматичний чай може знижувати вміст тригліцеридів та холестерину ЛПНЩ (шкідливого) холестерину, два типи жирів, які можуть бути причиною асоціації чаю зі значно зниженим ризиком смерті від інсульту та серцевих захворювань.
Більше того, теарубігіни та теафлавін у чаї можуть працювати з людським тілом для нейтралізації шкоди, заподіяної вільними радикалами, що, в свою чергу, зменшує ризик таких станів, як інсульти або серцево-судинні захворювання.
Втрата ваги
Кілька досліджень встановили, що кофеїн і флавоноїди в цьому чаї можуть допомогти поліпшити активність інсуліну, збільшити окислення жиру та підвищити швидкість метаболізму.
Крім того, кофеїн є відомим стимулятором центральної нервової системи, який, як було встановлено в багатьох дослідженнях, покращує фізичні вправи та сприяє спалюванню жиру.
Поради - чай не містить калорій, якщо ви не додаєте молоко або підсолоджувач, такий як мед або цукор. Випивання 2 чашок чаю протягом дня повинно бути достатнім для заповнення втрати ваги.