Чай пуер, витриманий до досконалості - Anchor Beverages, Inc.
Чай пуер: у віці до досконалості
Якщо ви поціновувач чаю, ваша комора забезпечена золотистими чорними чаями та насиченою японською зеленню умами. У багатому і пишному світі високоякісного чаю є так багато смачних шляхів, від глибоких квіткових до розкішних шоколадних тонів. Неймовірно складна історія і популярність Tea у всьому світі створили надійний вибір, який сподобається будь-якому смаку. У суміші є маловідомий чай, який має настільки ж смак, як і історія. Зустріньте пуер, китайський витриманий та ферментований чай! Пуер має глибокий деревний характер і темне, чарівне тіло. Як вишукані вина та віскі, чай пуер дозріває. Час лише сприяє його складності.
Невловима історія
Історія чаю пуер така ж неясна, як і сам чай. Більшість повідомляє, що винахід чаю пуер є відносно новим, лише за часів династії Мін в 17 столітті. Інші датують це епохою династії Тан 9 століття. І все ж інші стверджують, що до цього його споживали представники нижчих класів, і на його споживання не сприймали позитивно. Як би там не було, популярність вона набула лише в 90-х роках, коли любителі чаю почали досліджувати неймовірну складність чайної культури у всіх її формах.
Що відрізняє пуер від інших сортів чаю? Після того, як його зібрали, він проходить обробку, щоб заохотити ріст бактерій та ферментацію мікробів. У той час як більшості чаїв надають перевагу у свіжому вигляді, пуер стає найкращим, коли час починає змінювати структуру листя. Після того, як листя чаю пуер спочатку сушать, їх переносять у вологе, анаеробне середовище, де накопичується тепло і відбувається мікробне бродіння. Корисні бактеріальні та грибкові спільноти, присутні в готовому продукті, додають глибини смаку та позитивних аспектів для здоров’я!
Тонік для травлення та оздоровчий еліксир
Чай пуер здавна рекламували як еліксир здоров'я. В останні роки, коли люди починають досліджувати більше природних засобів, це, здається, повертається. Традиційно чай вживали для сприяння перетравленню жирної їжі, і сучасні дослідження доводять справедливість цих тверджень. Дослідження метаболічних ефектів споживання чаю пуер показують, що він має значні переваги у зниженні ваги, знижує рівень ліпідів у крові та допомагає регулювати шкідливий холестерин. Дослідники також виявили, що споживання листя чаю пуер допомагає регулювати стрибки рівня цукру в крові. Це може бути гарною новиною для тих, хто страждає на діабет.