Червона квасоля та рис упаковують у білок та економлять ваш бюджет; Пошта Денвера
Поділитися цим:
- Натисніть, щоб поділитися у Facebook (Відкривається в новому вікні)
- Натисніть, щоб поділитися на Reddit (Відкривається в новому вікні)
- Натисніть, щоб поділитися в Twitter (Відкривається в новому вікні)
- Натисніть для друку (Відкривається в новому вікні)
- Клацніть, щоб надіслати це другу (Відкривається в новому вікні)
- Більше
Коли я ріс, квасоля та рис були основними продуктами на кінець місяця. Коли гроші стискалися, моя мама готувала запіканку з квасолею та рисом - здоровий, бюджетний вибір, який трохи довше розтягував нашу комору.
Не те щоб ми це обов’язково оцінили. "Це повноцінний білок!" Мама з гордістю оголосила б, як ми з сестрою застогнали.
Але мама мала рацію - квасоля та рис - відмінне поєднання, на яке варто поглянути ще раз.
Червона квасоля є класичним вибором для цього поєднання, особливо в гострій креольській кухні. Червона квасоля та рис, ймовірно, стали популярним комбінованим продуктом завдяки своєму харчуванню. Червона квасоля насичена білками, клітковиною, вітамінами та мінералами. Лише в 1/2 склянки порції міститься по 8 грамів білка та клітковини - все це приблизно на 100 калорій і майже не містить жиру.
Хоча квасоля та рис є фантастичним варіантом для вегетаріанців, у креольській кухні блюдо приправляється трохи м’яса, або ковбаси, шинки, або просто шинкової кістки, що залишилася від попереднього прийому їжі.
Моя версія швидка і використовує кубикову шинку для ароматизації квасолі, а також деякі сушені спеції та зелень. І хоча рецепт простий, смаки - все що завгодно, але не. Між шинкою, порошком чилі з чипотлю, кмином, чебрецем та часником ви отримуєте багато смаку за великі зусилля. І коли на нас чекає Марді Гра, це здається чудовим часом для квасолі та рису, навіть якщо це ще не кінець місяця!