Червоне м’ясо та рослинні рекомендації - Пітер Аттіа
Чи зменшує споживання м’яса поліпшення здоров’я?
від Пітер Аттіа
Час читання 2 хвилини
Кілька місяців тому "Аннали внутрішньої медицини" опублікували 6 статей тієї самої групи дослідників - частину рекомендацій щодо харчування та доступних резюме доказів, що складаються із систематичних оглядів (NutriRECS) - досліджують вплив необробленого червоного м'яса та переробленого м'яса 1 "Червоне м’ясо визначали як м’ясо ссавців, а оброблене м’ясо - біле або червоне м’ясо, що зберігається копченням, твердінням, засолюванням або додаванням консервантів », - написали слідчі. щодо серцево-судинних захворювань, раку та смертності від усіх причин.
Перший документ «Неперероблене червоне м’ясо та споживання м’яса м’ясо: Рекомендації щодо дієтичних рекомендацій NutriRECS» являв собою стислу статтю про дієтичні рекомендації консорціуму NutriRECS. На підтримку цієї позиції слідчі опублікували 4 паралельні систематичні огляди та остаточний документ про ставлення до споживання м’яса.
Три з 4 оглядів (тут, тут і тут) розглядали спостережні дослідження, а решта статей розглядала рандомізовані контрольовані дослідження.
Зрештою ця група слідчих рекомендувала дорослим продовжувати їсти нинішній рівень червоного та переробленого м'яса, визнаючи, що це була "слабка рекомендація", заснована на доказах, які не дають певної впевненості. Більша частина цих доказів є у формі спостережних досліджень і обмежена через незрозумілість (наприклад, упередженість здорового користувача), недостатню точність проектування (наприклад, використання ненадійних опитувальників частоти харчування) і тому, що вони за своєю суттю не можуть визначити причинно-наслідковий зв’язок. По суті, слідчі дійшли висновку, що докази несприятливих наслідків, пов'язаних із споживанням м'яса, занадто слабкі, щоб рекомендувати зменшити його споживання. 2 “Хоча статистично значущими, - писали дослідники, - факти з низькою до дуже низькою визначеністю вказують на те, що дотримання режиму харчування, нижчого в червоному або обробленому м’ясі, пов’язане з дуже незначним зниженням абсолютного ризику у 9 основних кардіометаболічних та ракових наслідків (діапазон, 1 менше на 18 випадків менше на 1000 осіб), без статистично значущих відмінностей для 21 додаткового результату, який спостерігався ".