Червоний дріжджовий рис Побічні ефекти, переваги та безпека

Що таке червоний дріжджовий рис?

Червоний дріжджовий рис - це рис, який ферментований червоними дріжджами, Монаск пурпуровий. Китайці впродовж багатьох століть використовували його як харчовий консервант, харчовий барвник (він відповідає за червоний колір пекінської качки), пряність та інгредієнт рисового вина. Червоний дріжджовий рис продовжує залишатися дієтичним продуктом харчування в Китаї, Японії та азіатських громадах Сполучених Штатів, і в середньому споживається від 14 до 55 грамів червоного дріжджового рису на людину на день.

Червоний дріжджовий рис також використовується в Китаї понад 1000 років у лікувальних цілях. Червоний дріжджовий рис був описаний у давньокитайському списку ліків як корисний для поліпшення кровообігу та для полегшення нетравлення та діареї.

Нещодавно червоний дріжджовий рис був розроблений китайськими та американськими вченими як продукт для зниження рівня ліпідів у крові, включаючи холестерин та тригліцериди.

Який сьогодні статус червоного дріжджового рису?

Невеликі дослідження з використанням червоних рисових дріжджів фармацевтичного класу продовжували демонструвати ефективність та безпеку. Однак у Сполучених Штатах вже не законно продавати добавки з червоного дріжджового рису, які містять більше ніж мікроелементи, що знижують рівень холестерину. Наприклад, активні інгредієнти червоних рисових дріжджів були вилучені з холестину, що продається в США. (Hypocol, інший продукт, що містить червоний дріжджовий рис, більше не продається в США.)

Причини, за якими Адміністрація з харчових продуктів і медикаментів (FDA) постановила, що незаконним є продаж червоного дріжджового рису, що містить більше слідових кількостей речовин, що знижують рівень холестерину, та сприяння зменшенню рівня холестерину з червоного дріжджів.

По-перше, статинові препарати пов’язані з пошкодженням м’язів та нирок при їх самостійному застосуванні або в поєднанні з іншими ліками. Існує занепокоєння, що пацієнти, які вже приймають препарати статину з цими або без цих препаратів, можуть збільшити ризик травми м’язів або нирок.
По-друге, FDA вважає продукти, що містять червоний дріжджовий рис з високим рівнем речовин, що знижують рівень холестерину, новими, не затвердженими ліками, маркетинг яких порушує Федеральний закон про харчові продукти, ліки та косметику.

Які інші втручання у спосіб життя допомагають знизити рівень холестерину?

Показано, що втрата ваги та фізичні вправи зменшують загальний рівень холестерину, одночасно підвищуючи рівень ЛПВЩ, хорошого холестерину. Відмова від куріння знижує рівень ЛПНЩ, плюс куріння є основним фактором ризику серцевих захворювань та інсульту. Одне вживання алкоголю на день може допомогти підвищити рівень ЛПВЩ, але занадто багато алкоголю може пошкодити печінку та збільшити ризик підвищення рівня ЛПНЩ.

Які різні препарати червоного дріжджового рису?

Існує три основних препарати червоного дріжджового рису:

Житай,
Холестин або Гіпокол, і
Сюечжиканг.

Житай

Житай отримують ферментацією суміші різних штамів Монаск пурпуровий на цільнозерновий рис. Житай містить переважно рис і дріжджі, але переважно рис за вагою.

Холестин або Гіпокол

Холестин або HypoCol отримують ферментацією вибраних штамів Монаск пурпуровий, використання фірмового процесу, який виробляє певну концентрацію монаколіну К (монаколін К - це ловастатин, який, як вважають, є основним інгредієнтом, що знижує рівень холестерину).