Червоний суп з сочевиці з морквою (веганське, раціон без глютену
Червоний суп з сочевиці
Червоний суп із сочевиці заспокійливий, простий і легкий для поєднання. Мені легко готувати їжу, коли я хочу чогось ситного, але корисного, коли мені не вистачає часу або коли в останню хвилину приходить компанія. Це один із тих супів, які я готую знову і знову - здоровий, простий і ситний.
За ці роки у мене склалася жахлива звичка постійно відбирати речі, над якими я працюю на кухні. Готувати вечерю для мене як один довгий фуршет. Хоча я перекушую лише овочами, які я готую (бо Я ЛЮБЛЮ сирі овочі), зазвичай мій шлунок наповнений, коли вечеря котиться.
Якби я був самотнім, без дітей, це не було б проблемою - я міг би просто зберегти їжу на потім. Але оскільки вечеря в моєму будинку важлива, я завжди сідаю разом зі своїм чоловіком та дочкою. Це залишає мені два варіанти. Я можу або сісти, і нічого не їсти, створюючи у доньки спотворене враження, що мама готує вечерю, але ніколи її не їсть. Або я можу їсти зі своєю сім'єю і в підсумку бути надмірно ситим.
Ось тут з’являється цей суп із червоної сочевиці. Червона сочевиця готується настільки неймовірно швидко, що на приготування цього супу потрібно лише кілька хвилин. Що це означає для мене? Менше часу на перекуси до обіду!
Поради щодо приготування супу з червоної сочевиці
Інгредієнти
Одна з речей, яку я люблю в цьому супі, - це те, що він розливається смаком. Це має натяк на солодкість від морква і земна глибина від червона сочевиця і томатна паста. кмин надає йому присмак тепла, який не надто гострий і не надто м’який - робить його теплим, заспокійливим супом. Стискання лимон і трохи фаршу петрушка доданий безпосередньо перед подачею - це те, що робить цей суп блискучим. Якщо ви хочете отримати додатковий жар, додайте ще Каєнський перець або пластівці червоного перцю. Червона сочевиця може приймати майже будь-який смак, тому нехай ваша фантазія розгулюється.