Чи безпечні салати під час вагітності
Немає нічого більш освіжаючого, ніж кусання вилки свіжого салату з насиченого фолієвою кислотою темного листяного шпинату. Салати є частиною здорової дієти при вагітності, але вони також можуть бути зоною бойових дій для нездорових бактерій, таких як лістерія та інші бактерії, що переносяться їжею. Вибираючи салат, обережно вибирайте лише здорові, безпечні салати, начинки, м’ясо та заправки.
На думку Національного інституту охорони здоров’я, перед вживанням усі свіжі фрукти та овочі слід мити чистою водою. Також важливо очистити робочу поверхню, де буде готуватися салат, теплою мильною водою перед тим, як різати свіжі фрукти та овочі.
Листя салату
Усі салатні салати вважаються безпечними для вживання під час вагітності, але не всі салати виходять рівними. Темні, листові салати та зелень, як шпинат, рукола, радиккіо та ромен, містять більше вітамінів та поживних речовин, ніж салат айсберг. Упаковані салати та зелень, хоча їх іноді миють перед упаковкою, слід мити перед споживанням, щоб не було залишкових бактерій.