Чи безпечний харчовий барвник для дітей; Основи здоров’я клініки Клівленда
Ви помічаєте, що у Вашого малюка з’являється гіперболізація після з’їдання печива, покритого яскраво-зеленою глазур’ю та посипками веселки? Природно припустити, що винуватцем є цукор, але дослідження показують, що певна частина вини в штучних харчових барвниках.
Клініка Клівленда - це некомерційний академічний медичний центр. Реклама на нашому сайті допомагає підтримати нашу місію. Ми не підтримуємо продукцію чи послуги, що не належать до клініки Клівленда. Політика
Зареєстрований дієтолог Джулія Зумпано, штат Джорджія, висвітлює можливі ризики, пов'язані з харчовими барвниками, та способи їх мінімізації.
З: Чому я повинен турбуватися про харчові барвники?
A: Дослідження пов’язують штучні харчові барвники з:
- Гіперактивність, включаючи СДУГ.
- Зміни в поведінці, такі як дратівливість та депресія.
- Кропив'янка та астма.
- Зростання пухлини (три основні харчові барвники містять бензол, відому речовину, що викликає рак).
З: Чи існують дослідження, які стверджують, що штучні харчові барвники небезпечні?
A: Результати неоднозначні. Деякі дослідження показують зв'язок між барвниками та підвищеною СДУГ або гіперактивністю у дітей. Австралійське дослідження показало, що 75% батьків помітили поліпшення поведінки та уваги після виключення барвників.
Дослідники також виявили ріст пухлини у тварин, які споживали високі дози харчових барвників, хоча важко перекласти, що це означає для дітей. Деякі дослідження говорять, що невелика кількість бензолу в барвниках не може становити високий ризик.
В даний час США не забороняють будь-які штучні харчові барвники. (Червоний барвник №3 був ненадовго частково заборонений у 1990 році). Але деякі країни стверджують, що є достатньо доказів, щоб виправдати їх заборону.
З: Наскільки поширені харчові барвники?
A: Харчові барвники є скрізь: у таффі, глазурі, макаронах та сирі, спортивних напоях та пластівцях для сніданку. Навіть деякі види хліба мають харчовий барвник. Список можна продовжувати і продовжувати.