Чи безпечно їсти сирі яйця Експерти виявляють - Їжа NDTV
На думку медичних експертів, найбільшим ризиком споживання сирого яйця є сальмонельоз або отруєння сальмонелою. Симптоми включають блювоту, біль у животі, діарею, нездужання та озноб.
Сомдатта Саха | Оновлено: 02 квітня 2020 р., 15:25 IST
- Найбільший ризик споживання сирого яйця - сальмонельоз
- Пастеризовані яйця безпечно вживати в сирому вигляді
- Сирі яйця зазвичай використовують для приготування заправок для салатів
Як казали в народі, важко ігнорувати яйця у своєму повсякденному житті. Яйце - це простий інгредієнт, який швидко і легко готується. Від простого омлету до декількох екзотичних страв - яйця мають різне кулінарне використання. До цього слід додати високу харчову цінність яєць. Їх рекламують, щоб вони були наповнені високоякісними білками, вітамінами та кількома іншими мінералами. На думку експертів, яєчні білки забезпечують нашим раціоном калій, ніацин, рибофлавін, магній і натрій; з іншого боку, жовтки забезпечують вітамін А, фосфор, залізо, цинк і вітамін D. В яйцях також є певний вміст холестерину; проте експерти заперечують зв'язок між холестерином в їжі та рівнем холестерину в крові. Отже, обмежене споживання яєць щодня може не збільшити рівень нашого холестерину.