Чи діє глютен у дітей; s дієти підвищують ризик целіакії NHS
Четвер, 15 серпня 2019 року
"Занадто велика кількість пшениці та клейковини на ранніх стадіях дитинства підвищує ризик целіакії у дітей, яким загрожує захворювання", - повідомляє Mail Online.
Дослідники розглянули дієти 6 605 дітей зі Швеції, Фінляндії, Німеччини та США, у всіх яких були генетичні варіанти, що підвищують ризик розвитку таких аутоімунних захворювань, як целіакія, де імунна система починає атакувати власні тканини організму.
Клейковина - це білок, що міститься в зернах, включаючи пшеницю, жито та ячмінь. Незважаючи на твердження про протилежне, для багатьох людей це важливий компонент здорового харчування.
У людей з целіакією глютен запускає імунну систему з виробленням антитіл, які атакують слизову оболонку кишкової стінки, тобто вони не можуть засвоювати поживні речовини.
Целіакія - це непереносимість їжі, це аутоімунний стан (де імунна система помилково атакує здорові тканини). Єдине лікування - це безглютенова дієта на все життя.
Між 1 проти 5 та 1 із 10 цієї групи з вищим рівнем ризику розвинули целіакію, що є вищим показником, ніж середній показник у 1 зі 100 населення.
Дослідники розглядали дітей від народження до 5 років, оскільки целіакія часто починається в ранньому дитинстві.
Вони виявили, що діти, які їли більше середньої кількості клейковини, мали трохи більше шансів захворіти на це захворювання.
Але це не означає, що глютен безумовно спричинив їх захворювання. Тип дослідження означає, що ми не можемо цього сказати, а також можуть бути й інші фактори, крім клейковини, які сприяють їх стану.
Наприклад, деякі діти в якості запобіжного заходу могли дотримуватися дієти з низьким вмістом або відсутністю глютену, але в іншому випадку розвинулася б целіакія.
Дослідження відкриває шлях для подальших досліджень найкращої дієти для дітей з генетичною вразливістю до целіакії.
Звідки взялася історія?
Дослідження проводили дослідники з 13 університетів, лікарень та закладів охорони здоров’я Швеції, США, Німеччини та Фінляндії.
Його фінансували Національний інститут охорони здоров’я США, Центри контролю та профілактики захворювань та JDRF, американська благодійна організація з діабету, раніше відома як Фонд досліджень ювенального діабету.
Це було опубліковано в рецензованому Журналі Американської медичної асоціації (JAMA).
Mail Online надав збалансований і точний звіт про дослідження. Веб-сайт чітко пояснив, що у дослідженні брали участь діти, які, як відомо, мають більш високий ризик розвитку аутоімунного стану, тому вони взагалі не були представниками дітей.
Що це було за дослідження?
Когортні дослідження - це хороший спосіб виявити закономірності між факторами ризику (наприклад, глютеном у раціоні) та результатами (наприклад, целіакією), але не можемо точно сказати, що 1 спричиняє інші.
Можуть брати участь інші фактори.
Що передбачало дослідження?
Дослідження «Екологічні детермінанти діабету у молодих» (TEDDY) було створено для вивчення зв'язку між екологічними та генетичними факторами ризику целіакії та діабету 1 типу.
Як і інші аутоімунні стани, обидва захворювання пов'язані з певними варіантами генів комплексу гістосумісності (HLA).
Це група генів, що містять інструкції щодо створення імунних клітин. Варіанти цих інструкцій можуть спричинити аутоімунні захворювання.
Понад 8000 дітей з генами HLA, пов’язаними з целіакією та діабетом 1 типу, були набрані при народженні з 6 клінічних центрів у Фінляндії, Німеччині, Швеції та США.