Чи діє харчова піраміда досі; Журнал «Шлях»
Зак Говард - письменник редакторської групи "Шлях" ...
Прочитайте далі
5 способів тренуватися як олімпієць
Малюнки мультфільмів продовольчої піраміди Міністерства сільського господарства США були такою ж частиною 1990-х років Свіжий Принц із Бел-Ейр і Трансформери. Однак, на відміну від багатьох основних предметів десятиліття, дієтичний посібник 1992 року більше не шанують. Роками після його виходу дієтологи та лікарі чухали голови за рекомендаціями піраміди. Нарешті, через 13 років Харчова піраміда була офіційно припинена в 2005 році. У 2011 році, після невдалого перепроектування піраміди, MyPlate був представлений як заміна.
Як і стародавні піраміди Єгипту, багато чого можна дізнатися з минулого. Де помилилася Харчова піраміда? І чи можемо ми бути впевнені, що MyPlate все правильно? Чи є концепція основних харчових рекомендацій взагалі навіть гарною ідеєю? Це всі важливі питання, які повсюдно вирішуються свідомими їдцями.
Харчова піраміда має кілька вад, перша - надмірний наголос на зернах. В останні роки клейковина стала джерелом багатьох проблем з харчуванням. Це не означає, що клейковина за своєю суттю погана, але це означає, що не кожному потрібно споживати рекомендовану кількість цільних зерен щодня. Навіть до відкриттів глютену, що відбулися за останнє десятиліття, Харчова піраміда закликає до продуктів з високим вмістом вуглеводів і нежирних продуктів.
Є хороші жири, які потрібні вашому тілу щодня (є також хороші/погані білки та хороші/погані вуглеводи), але ви знайдете їх у верхній частині піраміди, що супроводжуються словами "використовуйте економно". Оливкова олія, горіхи та насіння - це всі приклади мононенасичених та поліненасичених жирів, які надзвичайно корисні для вас.
Як харчова піраміда, так і MyPlate вимагають здорових порцій зерен. З MyPlate пропорції здоровіші, наприклад, більше овочів, ніж фруктів (у харчовій піраміді вони були рівними), проте недоліки все-таки є. Подібно до того, як харчова піраміда пропонувала молочні продукти як основу середнього раціону, так це робить і MyPlate.