Чи дієта вегетаріанської дієти кето РД важать, щоб з’їсти це не те
Кето-дієта, з акцентом на споживання їжі з великою кількістю жиру, зазвичай є дієтою на вибір для любителів м’яса. Хоча багато людей думають споживати багато бекону та жирних гамбургерів, коли ви робите кето, насправді можна взяти більш рослинний підхід і дотримуватися вегетаріанської кето-дієти.
Вкладаючи вегетаріанські обертання на кето-дієті, дієти докладають зусиль, щоб зменшити кількість споживаних ними насичених жирів. Але як тільки ви вирізали вуглеводи та м’ясо, що ще насправді залишилось? Чи можете ви насправді створити цілу дієту навколо м’ясних страв, сумісних з кетом?
Ось короткий опис того, як змусити вегетаріанську дієту з кетом працювати для вас - і те, що рекомендують пам’ятати експерти.
У будь-якому випадку, що таке вегетаріанська кето-дієта?
Щоб зрозуміти, що пов’язано з вегетаріанською дієтою кето, спочатку вам знадобиться основний праймер на звичайній кето. За даними клініки Клівленда, дієтологи, які вживають кето, їдять страви, які складають приблизно від 70 до 80 відсотків жиру, 20 відсотків білка та від 5 до 10 відсотків вуглеводів.
Дієта покладається на те, що ваше тіло переходить у стан кетозу, що дозволяє йому виробляти енергію, спалюючи кетони з жиру замість глюкози з вуглеводів. Для цього вам потрібно мати багато жиру (і дуже мало вуглеводів), щоб ваше тіло могло використовувати. Але щоб досягти цих цілей з високим вмістом жиру, чи потрібно вам завантажувати м’ясо?
Ні, каже зареєстрований дієтолог Ерін Палінскі-Вейд, RD, CDE, LDN, CPT, автор 2-денної діабетичної дієти: "Кето-дієта - це дієта з високим вмістом жирів, з низьким вмістом вуглеводів, а не дієта з високим вмістом білка - тому її можна дотримуватися як вегетаріанець [доки] ви задовольняєте всі свої потреби в поживних речовинах ".
Однак це складна частина. Сара Рувен, засновниця компанії Rooted Wellness, попереджає, що хоча вегетаріанська дієта кето може бути здоровою, вона також досить обмежена.
"Багато основних продуктів у вегетаріанській дієті, як цільні зерна, бобові, фрукти та крохмалисті овочі, містять багато вуглеводів", - каже вона. "Навіть одна порція цих продуктів може запобігти кетозу, кінцевій меті кето-дієти".
Це звучить важко! Чому люди це роблять?
Багато дієтологів швидко похвалити переваги дієти на рослинній основі, які часто пов’язані із зниженням артеріального тиску та холестерину, а також зниженням ризику хронічних захворювань. Якщо ви вже вегетаріанець, прийом кето може допомогти вам схуднути або поліпшити чутливість до інсуліну, говорить Палінскі-Вейд.
І якщо ви ще не вегетаріанець, Рювен каже, що зосередження своєї кето-дієти на рослинних продуктах, а не на тих, що насичені насиченими жирами (наприклад, червоним та обробленим м’ясом), може сприяти зменшенню ризику серцевих захворювань, діабету 2 типу. та деякі типи раку.
Що б я насправді їв на вегетаріанській кето-дієті?
Якщо ви зацікавлені у вегетаріанській кето-дієті, але цікавитесь, що б ви насправді їли цілий день, Палінскі-Вейд каже, що популярна вегетаріанська кето-сприятлива їжа з низьким вмістом вуглеводів та високим вмістом жиру включати: