Чи добре вам каперси для здорового харчування SF Gate

Пов’язані статті

Свіжі каперси є здоровим доповненням до вашого раціону і збільшують споживання клітковини, але способи упаковки збільшують вміст натрію. Це може викликати занепокоєння, якщо у вас високий кров'яний тиск або існує ризик розвитку серцевих захворювань. Каперси - це квіткові бруньки, які збирають вручну з чагарників до того, як квіти починають цвісти. Після збирання каперси або висушують, і розфасовують, або замочують у розсолі і поміщають у банку. Каперси мають різкий аромат оцту, який добре поєднується з стравами з курки або антипасті.

каперси

З низьким вмістом калорій

Каперси від природи дуже низькокалорійні. Додавання до вашої страви 3 столових ложок консервованих каперсів забезпечує менше 10 калорій з каперсів, згідно з Національною базою даних про поживні речовини Міністерства сільського господарства США. Якщо ви дотримуєтесь низькокалорійної дієти, накопичення каперсів на ваші улюблені страви додає багато смаку, не різко збільшуючи споживання калорій.

Інші поживні речовини

Каперси - це не зовсім харчова сила, але вони містять невелику кількість інших необхідних поживних речовин. Ви отримаєте невелику кількість клітковини, яка сприятиме здоровому травленню та підтримці здоров’я серця. Ви також збільшите споживання марганцю, мінералу, важливого для здорового хряща, та заліза, який допомагає забезпечити ваші тканини киснем. Крім того, каперси забезпечують дуже малу кількість вітаміну С, кальцію та заліза.