Чи допомагаєте Ви чи перешкоджаєте упередженню проти ожиріння та неадекватному навчанню з питань харчування у медичній школі
Келлі М.Адамс, MPH, RD, LDN, `` Харчування в медицині та харчування '' для практикуючих лікарів, Університет Північної Кароліни в Чапел-Гілл, Школа глобального громадського здоров'я в Гіллінгсі
У випуску Академічної медицини за липень 2013 р. Є чудова стаття: "Чи усвідомлюють студенти-медики свої упередження проти ожиріння?" Девід П. Міллер-молодший та його колеги з Медичної школи Вейк-Форест. Оскільки я працюю в команді лікарів, дієтологів та програмістів з Університету Північної Кароліни в Чапел-Хілл, які проводять опитування з питань харчування в медичних школах США, мене попросили поміркувати: чи сприяє відсутність інструкцій з харчування у багатьох медичних школах до упередженості ожиріння серед студентів-медиків? Якби лікарі були краще навчені харчуванню, якби вони глибше розуміли, які фактори харчування сприяють здоров’ю та хворобам, чи були б вони менш упередженими щодо пацієнтів із ожирінням?
Останнє наше опитування, опубліковане в 2010 р., Показало, що лише 27% медичних шкіл, що відповіли на запитання, досягли мінімального рівня 25 годин необхідної освіти з питань харчування. Студенти-медики отримують в середньому лише 19,6 години контактних годин інструктажу з харчування, включаючи тип базової науки про харчування, який охоплюється курсами біохімії.
Упередження щодо ожиріння широко поширене в американській культурі, про що свідчать опитування серед населення, лікарів, студентів університетів і навіть дітей. Тоді не здається розумним стверджувати, що неадекватні інструкції з харчування в медичних школах є причиною такого упередження у студентів-медиків. Це, мабуть, уже є, ще до того, як студент почне медичну підготовку. Швидше за все, відсутність інструкцій щодо харчування сприяє створенню стереотипу про те, що пацієнти з ожирінням не хочуть намагатися змінити свій раціон харчування - модифікація способу життя занадто обтяжлива, занадто складна, надто переважна, занадто загадкова, занадто марна. Довгостроковий успіх лікування ожиріння описує важку боротьбу, але багато змін у способі життя дозволяють успішно лікувати супутні захворювання, незалежно від втрати ваги. Ми навіть не даємо пацієнтам можливості спробувати. Медичні працівники припускають, що пацієнти з ожирінням не відповідають терапії, яку їм навіть не проводили!