Чи є чорна смородина незаконною у США

Хоча чорна смородина є плодом вибору для традиційних англійських булочок, вони були заборонені в Сполучених Штатах до недавнього часу. Я дізнався про це, коли моя подруга Джанет Петерсон запропонувала поділитися смородиною з її запасу англійських смаколиків під час нашого випікання.

Сполучених Штатах

Складаючи їх у наше тісто, ми зрозуміли, що ніхто з нас насправді не знав, що вони собою являють. Ми припустили, що вони схожі на родзинки. Виявляється, ми помилялися.

Смородина - це чагарникова ягода, схожа на агрус і корінна в Європі. Я знаю, що мій приятель Пітерсон роками переправляв свої улюблені кулінарні інгредієнти з Англії до Сполучених Штатів, тому я пішов на пошуки, щоб переконатися, що ті, які ми використовували, не були контрабандою.

Ягоди, багаті на поживні речовини, були заборонені в 1911 році, оскільки вважалося, що вони утворюють грибок, який може пошкодити сосни. У міру вироблення нових стійких до хвороб ягід та розробки нових способів запобігання грибку пошкодити деревину, деякі штати почали скасовувати заборону в 2003 році. Сьогодні вони вирощуються американськими фермерами на північному сході та на північному заході Тихого океану та використовуються в такі продукти, як киселі, варення, чаї та олії. У них надзвичайно багато вітаміну С.

То чи законно вони у Флориді? Найкраща відповідь, яку я міг отримати, - це, мабуть.

Я годинами переглядав веб-сайт державного департаменту сільського господарства та побутових послуг. Коли я набрав запитання "Чи законна чорна смородина у Флориді?", Відповідь була: "Вибачте, жоден результат не відповідає вашому запиту". Пізніше я почав спілкуватися в Інтернеті з агентами з відділу, які направляли мене на кілька веб-сайтів, в основному зосереджених на різних способах обробки та сортування смородини.