Чи є дієта Кето безпечною кето їжею, перевагами та побічними ефектами
Кетогенна дієта вимагає від 60 до 80 відсотків вашого раціону з жиру
Кето-дієта - одна з найгарячіших стратегій схуднення сьогодні. Це не дивно - хто б не хотів швидко худнути, не рахуючи калорій і не відчуваючи голоду? Але не без суперечок: так, ви можете їсти всю потрібну жирну їжу, але компромісом є надзвичайне обмеження вуглеводів: хліб, картопля, навіть фрукти. Дієтам, які дотримуються кето, рекомендується тримати вуглеводи лише до 10 відсотків їх щоденного споживання.
Все більше досліджень показують, що дієти з низьким вмістом вуглеводів є ефективним способом схуднення: у звіті за 2018 р., Проведеному Фраммінгемським державним університетом, було встановлено, що після п’яти місяців дієти з низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом жиру дорослі з надмірною вагою спалювали приблизно 250 калорій щодня ніж люди, які харчувались вуглеводною їжею з низьким вмістом жиру. Кето-дієта, зокрема, має ряд відомих прихильників, серед яких Холлі Беррі, Кеті Курік та Гвінет Пелтроу. Кортні Кардашьян писала в блозі про те, що робить кето, називаючи це "справді позитивним досвідом". А рецепти, закуски та страви, що відповідають кето, розрослися за останні кілька років.
Звідки взялася кето-дієта?
Багато людей не знають, що кето-дієта, більш відома як кетогенна дієта, була розроблена в 1920-х роках як спосіб лікування епілепсії. Він виявився високоефективним, особливо у дітей, але не впав у немилість, коли на продаж з'явились нові протисудомні препарати.
Потім у 1994 році Дателін розповіла про Чарлі Абрахамса, малюка з важкою епілепсією, батьки якого в розпачі звернулися до кетогенної дієти. Це спрацювало настільки добре, що, як повідомляється, Чарлі протягом місяця не мав припадків (і наркотиків). У 1997 році батько Чарлі, голлівудський продюсер Джим Абрахамс, адаптував їх історію до телевізійного фільму. Перший не нашкодь, головна роль Меріл Стріп. Сага про Авраамів відродила інтерес до кетогенної дієти як можливого лікування всього, від мігрені та розладів сну до аутизму та хвороби Альцгеймера. В останні роки, коли зростав інтерес до подібної дієти Аткінса, кето також почали рекламувати як стратегію схуднення.
Як діє кето-дієта?
Кетогенна дієта підвищує рівень кетонових тіл у системі - це побічні продукти організму, які розщеплюють жир для отримання енергії, коли вуглеводів не вистачає, процес, який називається кетоз. Середній американець отримує більшу частину енергії з глюкози, яка надходить з вуглеводів та цукрів. Однак, коли ви перебуваєте в кетозі, ваше тіло переходить у режим гіперспалювання жиру, а також використовує накопичений жир, саме тому це ефективно як стратегія схуднення.