Чи є функціональна їжа вартою запитання у доктора

Мені цікаво про справжню користь так званих "функціональних продуктів", до яких додається якийсь інгредієнт для зниження рівня холестерину або покращення деяких інших аспектів здоров'я. Що ви думаєте про ці продукти?

доктора

Функціональні продукти харчування стали великим бізнесом. За даними Nutrition Business Journal, у 2011 році продажі досягли 41 мільярда доларів, хоча мені було цікаво дізнатись, що як галузева категорія "функціональна їжа" включає енергетичні напої та батончики харчування, які приносять найбільші прибутки. Жодного законодавчого чи нормативного визначення для цих продуктів не існує, але цей термін, як широко розуміють, означає їжу, яка була модифікована шляхом додавання чогось для забезпечення конкретних переваг для здоров'я - наприклад, для зниження рівня холестерину, або для поліпшення травлення, або для того, щоб дати вам додатковий кальцій, омега-3 жирні кислоти або вітамін D.

Щоб уникнути проблем із FDA, виробники функціональних продуктів харчування не можуть бути надто конкретними щодо заявлених переваг. Наприклад, вони не можуть сказати, що продукт може вилікувати - або запобігти - раку чи хворобам серця, або, у випадку однієї широко розрекламованої марки йогуртів, заявляють, що «якщо його їсти щодня, клінічно доведено, що він допомагає регулювати вашу травну систему за два тижнів ". (Тут втрутилася Федеральна торгова комісія, постановивши, що заява перебільшує вплив йогурту на "час кишкового транзиту").