Чи є кето дружні злаки здоровими
Дискусія щодо того, чи є зернові здоровими, триває.
Поділіться на Pinterest Звісні крупи Magic Spoon містять 12 г білка. Фото за допомогою Magic Spoon
Magic Spoon, нова компанія з високим вмістом білків і низьким вмістом вуглеводів, сподівається, що її харчового профілю, що відповідає кетом, обіцянок для здоров’я і, звичайно, захоплюючих смаків достатньо, щоб переконати дорослих, що їхні дні обдутих зернових обручів та молока на сніданок не є позаду них.
Упакований у технічні кольорові коробки для мультфільмів, Magic Spoon вважає себе “здоровою крупою, яка на смак занадто приємна, щоб бути правдою”.
Вони вішають, що капелюх для здоров'я на тому, що в крупі багато білка - 12 грамів на 3/4 склянки - разом із 110 калоріями та лише 3 грамами вуглеводів. Порівняйте це з Cheerios, у якому є поважні 3 грами клітковини, але 20 грамів вуглеводів, і всі типові кетоїди можуть мати один день.
Список інгредієнтів не зовсім заплутаний: білкова суміш (ізолят молочного білка та ізолят білка сироватки), кокосове масло, борошно тапіоки, волокно кореня цикорію, натуральні ароматизатори, сіль та “підсолоджувальна суміш”. Якщо ви дотримуєтесь кето-дієти або стилю їжі з низьким вмістом вуглеводів, ви визнаєте багато з цих інгредієнтів альтернативою борошну, зернам та рису.
Цукри також не знайомі: Magic Spoon на своєму веб-сайті повідомляє, що суміш підсолоджувачів у їх злаках містить фрукти монаха, стевію та алюлозу. Перші два популярні серед дієтологів, які страждають кетою, оскільки вони не містять вуглеводів, мають високу солодкість.
Алюлоза, з іншого боку, нова дитина в "натуральному" блоці підсолоджувачів - і це деякі експерти, про які говорили Healthline, є безпечними, але вони застерігають, що, оскільки вона така нова, дуже мало відомо про її довгостроковий ефект.
"Алюлоза - це природний цукор, який має 10 відсотків калорій у вигляді столового цукру, і він надходить із кленового сиропу, інжиру та родзинок у невеликих кількостях", - сказала Мішель Шапіро, доктор медичних наук, зареєстрований дієтолог у Нью-Йорку. “Тіло не визнає алулозу як джерело енергії, тому не підвищує рівень цукру в крові. Хоча довгострокові дослідження щодо алулози на даний момент обмежені, попередні дослідження показують, що алулоза безпечна і може допомогти у контролі рівня цукру в крові ".
Дійсно, більшість досліджень, які вивчали алулозу (а їх не так багато), показують обіцянку, але багато з цих досліджень проводяться на щурах та собаках. Дослідження на людях є незначними і часто залучають дуже малі групи випробуваних.
Але невеликого обсягу досліджень було достатньо, щоб Адміністрація з харчових продуктів і медикаментів (FDA) заявила в квітні 2019 року, що алулозу не потрібно враховувати до загального вмісту цукру на панелі харчування.