Чи є мигдальне молоко корисними для здоров’я, харчуванням, плюс як це зробити
Останніми роками непромокальні напої поволі почали з’являтися в продуктових магазинах та кав’ярнях по всьому США. Навіть якщо ви оцінюєте ностальгію або смак коров’ячого молока, рослинні та безлактозні варіанти можуть краще відповідати вашим дієтичним потребам. Якщо ви розглядаєте можливість переходу на мигдальне молоко, але все-таки маєте кілька запитань щодо нього (тобто, користь для здоров’я, порівняння з молочним молоком та спосіб його використання), допоможуть деякі поради дієтологів.
Що таке мигдальне молоко?
Мигдальне молоко - рослинна альтернатива коров’ячому молоку. Подібно до вівсяного молока, молока макадамії або конопляного молока, воно виготовляється змішуванням мигдалю та води між собою та проціджуванням зайвої рідини. Напій може мати не такий смак, як молочне молоко, але консистенція досить порівнянна, щоб зробити його ефективним замінником.
Якщо ви досить терплячі, щоб замочити мигдаль на ніч, приготувати власне мигдальне молоко вдома досить просто. В іншому випадку ви можете придбати мигдальне молоко таких брендів, як Califia, Elmhurst, SoDelicious та Almond Breeze у продуктовому магазині.
Чи є мигдальне молоко здоровим?
Мигдальне молоко виготовляється переважно з води, і в мінімально обробленій несолодкій формі воно може бути здоровим. Але, згідно із зареєстрованим дієтологом Віллоу Ярош, М.С., РДН, слово здоровий варіюється залежно від ваших особистих потреб у харчуванні та харчуванні.
Якщо ви хочете керувати вагою, мигдальне молоко може бути хорошим варіантом. "Несолодке мигдальне молоко, природно, менше калорій на порцію, ніж традиційне знежирене коров'яче молоко", - говорить дієтолог Емілі Кайл, Р.Д. Тільки не забудьте звернути увагу на додавання цукру та консервантів.