Чи є мюслі на основі вівса корисними закусками для дітей, Центр харчування Цукрового харчування
Мюслі-бари на основі вівса є популярною закускою для дитячих ланчів, і існує широкий асортимент продуктів.
За оцінками, в обідніх коробках австралійських школярів 40% мають батончики мюслі, незважаючи на те, що вони визначені австралійськими дієтичними настановами на вибір. Ми подивимось на категорію та оцінимо їх харчовий профіль та порівняємо комерційні та домашні варіанти.
Аудит категорії мюслі-бару
Рада з питань зернових та бобових культур (GLNC) завершила аудит категорії 165 закусочних на базі зернових з чотирьох найбільших супермаркетів Сіднею (горіхові батончики, білкові батончики та фруктові батончики не були включені).
Аудит виявив:
- Середній вміст цукру знизився на 14% з часу останнього аудиту в 2015 році
- 56% - це принаймні джерело клітковини (2 г або більше на порцію)
- 65% - це принаймні джерело цільнозернового (8 г або більше на порцію)
- 48% мають низький вміст натрію (менше 120 мг на 100 г)
- 25% мали рейтинг Health Star (HSR) 4 або більше
- Середній розмір подачі становив 35 г (є деякі відмінності за типом)
- 63% барів відображали рейтинг Health Star (HSR)
- Батончики на основі мюслі/вівса та батончики на основі зерна мали більш високий рівень HSR, ніж батончики вівсяних шматочків
- Вміст цукру змінювався, але був найвищим у батончиках вівсяних шматочків, хоча це було пов'язано з більшим розміром порції (55 г проти 35 г загального середнього)
- Цільнозернові батончики мали більше білка, жиру та клітковини, а вуглеводи, цукри та натрій - нижчі, ніж рафіновані зернові батончики
Звіт містив такі поради щодо вибору здорової закусочної: шукайте цільнозернові батончики, вибирайте батончики з нижчим вмістом насичених жирів та цукру та бари з вищим рейтингом зірок здоров’я.
Здоровіший у домашніх умовах?
Поради медичних працівників та публічний дискурс часто пропагують домашні закуски на обід, як здорову альтернативу комерційному виробництву. Ми порівняли чотири рецепти мюслі-бару з чотирма комерційними барами мюслі на основі вівса, щоб перевірити це припущення, а також порівнявши всі вісім барів за критеріями шкільної їдальні. Один рецепт - з найпопулярнішого в Австралії веб-сайту рецептів Taste.com.au, один - з батьківського веб-сайту Kidspot.com.au, інший - bestrecipes.com.au та рецепт від бренду „I Quit Sugar“.
Рецепт маркетингових та харчових тверджень
Наведені вище домашні рецепти можуть сприйматися батьками як здоровий вибір на обід, однак інформація про поживність та рейтинг Health Star вказують на інше.
Рецепт Kidspot.com.au отримав рейтинг Health Star 2 (низький). Веб-сайт представляє рецепт як: