Чи є органічна продукція дійсно вартістю додаткових витрат Енді Р.Д.
Чи варта органічна продукція? Це здоровіше? Це питання, які мої клієнти раз по раз звертаються до мене.
Незважаючи на зростаючий інтерес громадськості до органічної їжі, я виявляю, що багато людей, з якими я стикаюся, досі не розуміють, що насправді означає, що їжа має назву "органічна".
Вони розуміють, що органічні продукти коштують дорожче, і вважають, що це для них здоровіше, але насправді не знають, як і чому це може бути.
Сьогоднішня стаття допоможе вам демістифікувати органічні продукти та дозволить прийняти освічене рішення щодо того, чи варто це додаткових витрат чи ні.
Яка головна різниця між органічними та звичайними продуктами?
Органічні та звичайні продукти відрізняє спосіб вирощування.
Органічні продукти не повинен вирощувати із застосуванням синтетичних (штучних/лабораторних) пестицидів, добрив або гербіцидів.
Використання насіння ГМО (генетично модифікованих організмів) також не дозволяється використовувати згідно з органічними стандартами Канади, хоча забруднення ГМО із сусідніх полів може відбуватися, особливо з певними видами сільськогосподарських культур, як ріпак, де пилок може проїхати велику відстань.
Для тих, хто не знає, в насінні ГМО певною мірою змінена генетична структура, що дозволяє йому легше рости.
Зрештою, насіння ГМО виробляє ГМО їжу.
Традиційно вирощені продукти можуть вирощуватись і часто вирощуються з використанням синтетичних хімічних речовин та насіння ГМО.
Якщо вам цікаво органічне м’ясо, риба, яйця чи молоко.
Тварини, що забезпечують ці продукти не може вирощувати за допомогою гормонів росту або антибіотиків, і їх слід годувати органічними кормами.
Впровадження швидкозростаючого вирощуваного ГМО лосося в канадській системі харчування додає додатковий рівень цій темі, про яку я детальніше обговорюю у своїй великій статті, присвяченій дикій спійманій та вирощеній рибі.
Тож органічні продукти повинні вирощуватися без пестицидів?
Необов’язково органічні продукти повинні вирощуватися без синтетичні пестициди, гербіциди та добрива. Це означає, що штучні хімічні речовини не можна використовувати, але пестициди, що зустрічаються в природі, такі як сполуки, що містяться в деяких рослинах, можуть використовуватися в органічному сільському господарстві.
Ми не можемо точно сказати, що природні пестициди, які використовуються в органічному землеробстві, є для нас кращими чи гіршими, ніж синтетичні пестициди, що використовуються у виробництві звичайних продуктів.
Також можливо, що органічні продукти можуть контактувати з синтетичними пестицидами під час транспортування, але на місці придбання в органічних продуктах майже завжди буде менше залишків пестицидів, ніж у звичайних харчових продуктів.