Чи є рисова каша найкращою їжею для немовлят Fox News
Мабуть, один із найцікавіших моментів, коли мама є, коли ваш педіатр дає вам зелене світло, щоб почати дитину харчуватися твердою їжею, що зазвичай трапляється приблизно у віці 6 місяців.
Протягом багатьох років рисова каша є першочерговою їжею, ймовірно, тому що вона легко засвоюється. Маркетинг багато в чому пов’язаний із цим, оскільки рисова крупа в коробках дешева і зручна - просто додайте грудне молоко, суміш або воду, і ви вже поїдете.
Проте те, що може вас здивувати, це те, що дітям у цьому віці не потрібні рисові злаки - або зерна. Їм потрібні складні вуглеводи, подібні до тих, що містяться в солодкій картоплі, яка є чудовим джерелом енергії, сказала Сара Петернелл, головний терапевт з дієтології в Денвері, штат Колорадо, та співавтор книги “Маленькі гурмани: рецепти дитячого харчування для немовлят та дітей молодшого віку зі смаком”. . "
Причина в тому, що приблизно до перших днів народження у дітей немає амілази - ферменту, який розщеплює зерна і робить їх легкозасвоюваними.
Тим не менше, зерна є чудовим джерелом вітамінів і мінералів, включаючи вітаміни групи В, які забезпечують енергією, підтримують нервову систему та допомагають в обміні речовин. Зерно також може додати клітковину, білок та різноманітність до раціону вашої дитини.
Ця комбінація калорій, вуглеводів та поживних речовин допоможе немовлятам рости з такою швидкістю, як зазначила Анжела Лемонд, зареєстрований дієтолог у м. Плано, штат Техас, та представник Академії харчування та дієтології (І).
Рисова крупа може бути не найкращим варіантом
Справді, рисова каша збагачена залізом, фолієвою кислотою та вітамінами групи В, що може допомогти запобігти вашим немовлятам у харчовій недостатності. Однак, оскільки він обробляється таким чином, щоб видаляти всі поживні речовини, а потім повторно збагачується синтетичними вітамінами та мінералами, це не ідеальне зерно, сказав Петернелл.
Ще однією проблемою, яка за останні роки привернула багато уваги, є миш’як, який міститься як в органічних, так і в неорганічних сортах рису і пов’язаний з багатьма типами раку, серцевими захворюваннями та діабетом 2 типу. Насправді, дані, опубліковані минулого року від Consumer Reports, показали, що порція рисової крупи може мати набагато більше миш’яку, ніж рівень, виявлений у 2012 році.
“Миш’як особливо турбує рис, оскільки більшість рису у світі вирощується на затоплених полях. Коли ви заливаєте поля, таке анаеробне середовище, здається, сприяє викиду миш’яку з землі, і рисова рослина легко його поглинає », - сказав Герман Сухірман, менеджер з маркетингу Mighty Rice.