Чи є салат здоровою їжею для вашої дитини - Блог про домашні рецепти дитячого харчування
Тут, на Багамах, ми їмо багато салату! Наш наймолодший член сім'ї Джо (зараз йому 18 місяців) тільки починає виявляти інтерес ділитися з нами нашими салатами - і він прийняв особливий блиск до салату!
Але хоча загалом «салати» мають репутацію корисних для здоров’я, багато хто вважає, що салат має незначну харчову цінність.
Тож чи є салат здоровим харчуванням сам по собі? Чи дійсно це пропонує щось корисне для дієти дитини?
Ну, відповідь така: це залежить від салату!
Салат айсберг - який може бути найпопулярнішим видом серед усіх - насправді є НАЙМЕНШИМ поживним. Хоча він може бути корисним для дієти для дорослих (він не містить жиру, поруч не містить калорій, холестерину і трохи клітковини), він також містить дуже мало важливих поживних речовин і приносить мало до страв, до яких подається, за винятком приємної хрусткої текстури!
Салат Ромен, з іншого боку, набагато цінніше для дієти! Мабуть, найбільшим ключем до його переваг є його колір - ці зелені листя містять бета-каротин (ні, не всі фрукти та овочі, що містять бета-каротин, помаранчеві!). Детальніше про те, як організм вашої дитини використовує бета-каротин, ви можете прочитати тут.
Салат "Ромен" (або, як ми називали його в Англії) салат також містить вітамін К, фолат, вітамін С, а також багато інших вітамінів і мінералів.