Чи є сушені фрукти здоровими CNN

(CNN) Так, сухофрукти - включаючи курагу, сушену журавлину, родзинки, сушені фініки, сушений інжир та чорнослив - упаковують велику кількість поживних речовин відповідно до їх зморщеного розміру.

Причина полягає в тому, що поживні речовини та клітковина більш концентруються при видаленні води з фруктів. Для порівняння, у півсклянки половинок кураги абрикосів міститься 4,7 грама клітковини, але така ж кількість скибочок свіжого абрикоса має 1,6 грама клітковини. Сухофрукти також є багатим джерелом антиоксидантів і фолієвої кислоти вітаміну B.

Одне велике епідеміологічне дослідження, в якому брали участь понад 13 000 осіб, виявило, що люди, які їдять сухофрукти, мають кращі споживання поживних речовин - і мають меншу вагу - порівняно з тими, хто його не вживає.

Однак важливо пам’ятати, що природний цукор у сухофруктах також є більш концентрованим, що не обов’язково викликає занепокоєння в цілому і може бути корисним для спортсменів, які потребують швидкого палива. Але це може бути проблемою для тих, хто ретельно стежить за вмістом цукру, вуглеводів або калорій. Наприклад, у чашці винограду 23 грами цукру і 104 калорії, а в чашці родзинок 116 грамів цукру! І в ньому 520 калорій - у п’ять разів більше!

---